Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 350 г
Яйцо куриное 2 С0
Рисовая мука, белая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.8 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 15.3% 373 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.4% 778 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.6% 3590 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.6% 3552 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.2 мкг 900 мкг 10.8% 6.2% 926 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.328 мг 1.8 мг 18.2% 10.4% 549 г
Витамин В4, холин 102.92 мг 500 мг 20.6% 11.8% 486 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 6.4% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 6% 957 г
Витамин В9, фолаты 33.909 мкг 400 мкг 8.5% 4.9% 1180 г
Витамин В12, кобаламин 1.192 мкг 3 мкг 39.7% 22.7% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.624 мкг 10 мкг 6.2% 3.5% 1603 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1% 6048 г
Витамин Н, биотин 11.555 мкг 50 мкг 23.1% 13.2% 433 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2018 мг 20 мг 21% 12% 476 г
Ниацин 0.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.73 мг 2500 мг 5.2% 3% 1912 г
Кальций, Ca 145.91 мг 1000 мг 14.6% 8.4% 685 г
Магний, Mg 23.16 мг 400 мг 5.8% 3.3% 1727 г
Натрий, Na 69.16 мг 1300 мг 5.3% 3% 1880 г
Сера, S 217.75 мг 1000 мг 21.8% 12.5% 459 г
Фосфор, P 231.8 мг 800 мг 29% 16.6% 345 г
Хлор, Cl 134.02 мг 2300 мг 5.8% 3.3% 1716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.8 мкг ~
Железо, Fe 1.016 мг 18 мг 5.6% 3.2% 1772 г
Йод, I 12.61 мкг 150 мкг 8.4% 4.8% 1190 г
Кобальт, Co 4.318 мкг 10 мкг 43.2% 24.7% 232 г
Марганец, Mn 0.0688 мг 2 мг 3.4% 1.9% 2907 г
Медь, Cu 76.27 мкг 1000 мкг 7.6% 4.3% 1311 г
Молибден, Mo 7.761 мкг 70 мкг 11.1% 6.4% 902 г
Олово, Sn 10.34 мкг ~
Селен, Se 32.923 мкг 55 мкг 59.9% 34.3% 167 г
Стронций, Sr 13.52 мкг ~
Фтор, F 40.45 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9889 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 3.1% 1866 г
Цинк, Zn 0.6286 мг 12 мг 5.2% 3% 1909 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.255 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.533 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 167.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.541 г min 16.8 г 15.1% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.135 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.588 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.314 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 174,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.8 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,2 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 39,7 %, витамином H - 23,1 %, витамином PP - 21 %, кальцием - 14,6 %, фосфором - 29 %, кобальтом - 43,2 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 59,9 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 174,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги