Рецепт Каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша

Овсяная крупа 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 414.9 ккал 1684 ккал 24.6% 5.9% 406 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 3.1% 784 г
Жиры 21 г 56 г 37.5% 9% 267 г
Углеводы 46.8 г 219 г 21.4% 5.2% 468 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 7.6% 317 г
Вода 12.6 г 2273 г 0.6% 0.1% 18040 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128 мкг 900 мкг 14.2% 3.4% 703 г
Ретинол 0.116 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.384 мг 1.5 мг 25.6% 6.2% 391 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 1.4% 1698 г
Витамин В4, холин 77.41 мг 500 мг 15.5% 3.7% 646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 3.4% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 2.6% 943 г
Витамин В9, фолаты 22.745 мкг 400 мкг 5.7% 1.4% 1759 г
Витамин D, кальциферол 0.294 мкг 10 мкг 2.9% 0.7% 3401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.529 мг 15 мг 10.2% 2.5% 981 г
Витамин Н, биотин 15.686 мкг 50 мкг 31.4% 7.6% 319 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.4118 мг 20 мг 17.1% 4.1% 586 г
Ниацин 0.863 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.04 мг 2500 мг 11.5% 2.8% 871 г
Кальций, Ca 59.76 мг 1000 мг 6% 1.4% 1673 г
Кремний, Si 33.725 мг 30 мг 112.4% 27.1% 89 г
Магний, Mg 91.41 мг 400 мг 22.9% 5.5% 438 г
Натрий, Na 787.84 мг 1300 мг 60.6% 14.6% 165 г
Сера, S 68.04 мг 1000 мг 6.8% 1.6% 1470 г
Фосфор, P 278.9 мг 800 мг 34.9% 8.4% 287 г
Хлор, Cl 1225.29 мг 2300 мг 53.3% 12.8% 188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 549 мкг ~
Железо, Fe 3.155 мг 18 мг 17.5% 4.2% 571 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4249 г
Кобальт, Co 5.549 мкг 10 мкг 55.5% 13.4% 180 г
Марганец, Mn 3.9661 мг 2 мг 198.3% 47.8% 50 г
Медь, Cu 397.96 мкг 1000 мкг 39.8% 9.6% 251 г
Молибден, Mo 32.51 мкг 70 мкг 46.4% 11.2% 215 г
Никель, Ni 37.882 мкг ~
Селен, Se 22.865 мкг 55 мкг 41.6% 10% 241 г
Фтор, F 66.47 мкг 4000 мкг 1.7% 0.4% 6018 г
Цинк, Zn 2.1333 мг 12 мг 17.8% 4.3% 563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 45.647 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.569 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.622 г ~
Лизин 0.375 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.325 г ~
Треонин 0.312 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.81 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.522 г ~
Аспарагиновая кислота 0.776 г ~
Глицин 0.498 г ~
Глутаминовая кислота 2.488 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.733 г ~
6:0 Капроновая 0.163 г ~
8:0 Каприловая 0.141 г ~
10:0 Каприновая 0.371 г ~
12:0 Лауриновая 0.475 г ~
14:0 Миристиновая 1.535 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.563 г ~
18:0 Стеариновая 1.498 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.837 г min 16.8 г 40.7% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.165 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.576 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.443 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~

Энергетическая ценность Каша составляет 414,9 кКал.

  • Порция = 51 гр (211.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 414.9 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 21 г -%
Углеводы 46.8 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 12.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША

Каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, витамином B1 - 25,6 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином H - 31,4 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 11,5 %, кремнием - 112,4 %, магнием - 22,9 %, фосфором - 34,9 %, хлором - 53,3 %, железом - 17,5 %, кобальтом - 55,5 %, марганцем - 198,3 %, медью - 39,8 %, молибденом - 46,4 %, селеном - 41,6 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Каша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша, калорийность 414,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги