Рецепт Тефтели говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели говядина

Говядина 1 кат. 1400 г
Рис белый, крупа рисовая 280 г
Вода 350 г
Лук репчатый 274 г
Морковь 274 г
Яйцо куриное 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 9.2% 673 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.1% 615 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.5% 2517 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.9% 3285 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.5 мкг 900 мкг 24.2% 14.9% 414 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.149 мг 5 мг 23% 14.2% 435 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.5% 1374 г
Витамин В4, холин 69.22 мг 500 мг 13.8% 8.5% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 5.6% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 7.3% 840 г
Витамин В9, фолаты 8.378 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4774 г
Витамин В12, кобаламин 1.319 мкг 3 мкг 44% 27.2% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1% 6294 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 1.4% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4249 г
Витамин Н, биотин 4.068 мкг 50 мкг 8.1% 5% 1229 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.8375 мг 20 мг 24.2% 14.9% 413 г
Ниацин 2.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.61 мг 2500 мг 8.7% 5.4% 1144 г
Кальций, Ca 16.96 мг 1000 мг 1.7% 1% 5896 г
Кремний, Si 12.585 мг 30 мг 42% 25.9% 238 г
Магний, Mg 21.89 мг 400 мг 5.5% 3.4% 1827 г
Натрий, Na 49.24 мг 1300 мг 3.8% 2.3% 2640 г
Сера, S 141.59 мг 1000 мг 14.2% 8.8% 706 г
Фосфор, P 136.8 мг 800 мг 17.1% 10.6% 585 г
Хлор, Cl 55.94 мг 2300 мг 2.4% 1.5% 4112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.6 мкг ~
Бор, B 49.8 мкг ~
Ванадий, V 24.02 мкг ~
Железо, Fe 1.814 мг 18 мг 10.1% 6.2% 992 г
Йод, I 6.49 мкг 150 мкг 4.3% 2.7% 2311 г
Кобальт, Co 5.211 мкг 10 мкг 52.1% 32.2% 192 г
Литий, Li 1.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.1828 мг 2 мг 9.1% 5.6% 1094 г
Медь, Cu 137.29 мкг 1000 мкг 13.7% 8.5% 728 г
Молибден, Mo 8.698 мкг 70 мкг 12.4% 7.7% 805 г
Никель, Ni 5.303 мкг ~
Олово, Sn 36.82 мкг ~
Рубидий, Rb 47.8 мкг ~
Селен, Se 4.726 мкг 55 мкг 8.6% 5.3% 1164 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Титан, Ti 1.95 мкг ~
Фтор, F 61.59 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6495 г
Хром, Cr 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 6.2% 990 г
Цинк, Zn 1.949 мг 12 мг 16.2% 10% 616 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.657 г ~
Валин 0.629 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.481 г ~
Лейцин 0.902 г ~
Лизин 0.902 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.449 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.899 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.652 г ~
Аспарагиновая кислота 1.061 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 1.838 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.946 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.273 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.265 г ~
17:0 Маргариновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 1.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.159 г min 16.8 г 24.8% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.483 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.503 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.422 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.328 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Тефтели говядина составляет 162 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ГОВЯДИНА

Тефтели говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 23 %, холином - 13,8 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 44 %, витамином PP - 24,2 %, кремнием - 42 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 52,1 %, медью - 13,7 %, молибденом - 12,4 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Тефтели говядина

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели говядина, калорийность 162 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги