Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Соль столовая 3 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 50 г
Хлеб белый 35 г
Хек (Припускание) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1575 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 19.6% 478 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.3% 2154 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.1% 4563 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.1% 3003 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.9% 10112 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 3.969 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 8.3% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 5.8% 1622 г
Витамин В4, холин 3.35 мг 500 мг 0.7% 0.7% 14925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3.7% 2500 г
Витамин В9, фолаты 19.703 мкг 400 мкг 4.9% 4.6% 2030 г
Витамин В12, кобаламин 2.154 мкг 3 мкг 71.8% 67.2% 139 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.2% 42857 г
Витамин D, кальциферол 1.318 мкг 10 мкг 13.2% 12.3% 759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 2.3% 4054 г
Витамин Н, биотин 1.299 мкг 50 мкг 2.6% 2.4% 3849 г
Витамин РР, НЭ 3.992 мг 20 мг 20% 18.7% 501 г
Ниацин 1.058 мг ~
Бетаин 9.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.46 мг 2500 мг 9.5% 8.9% 1053 г
Кальций, Ca 49.67 мг 1000 мг 5% 4.7% 2013 г
Магний, Mg 27.34 мг 400 мг 6.8% 6.4% 1463 г
Натрий, Na 384.34 мг 1300 мг 29.6% 27.7% 338 г
Сера, S 189.04 мг 1000 мг 18.9% 17.7% 529 г
Фосфор, P 176.3 мг 800 мг 22% 20.6% 454 г
Хлор, Cl 87.73 мг 2300 мг 3.8% 3.6% 2622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.4 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 4.7% 2007 г
Йод, I 86.44 мкг 150 мкг 57.6% 53.9% 174 г
Кобальт, Co 15.992 мкг 10 мкг 159.9% 149.6% 63 г
Марганец, Mn 0.1067 мг 2 мг 5.3% 5% 1874 г
Медь, Cu 127.69 мкг 1000 мкг 12.8% 12% 783 г
Молибден, Mo 2.541 мкг 70 мкг 3.6% 3.4% 2755 г
Никель, Ni 3.32 мкг ~
Олово, Sn 1.93 мкг ~
Селен, Se 2.114 мкг 55 мкг 3.8% 3.6% 2602 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Фтор, F 338.96 мкг 4000 мкг 8.5% 8% 1180 г
Хром, Cr 26.34 мкг 50 мкг 52.7% 49.3% 190 г
Цинк, Zn 0.8975 мг 12 мг 7.5% 7% 1337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.113 г ~
Валин 0.959 г ~
Гистидин* 0.711 г ~
Изолейцин 0.773 г ~
Лейцин 1.227 г ~
Лизин 1.567 г ~
Метионин 0.526 г ~
Метионин + Цистеин 0.866 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.66 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.103 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.175 г ~
Аспарагиновая кислота 1.825 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 2.216 г ~
Пролин 0.866 г ~
Серин 0.649 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.34 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 41.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.43 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.67 г min 16.8 г 4% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.402 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.547 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.031 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.392 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 106,9 кКал.

  • Порция = 55 гр (58.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.9 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 71,8 %, витамином D - 13,2 %, витамином PP - 20 %, фосфором - 22 %, йодом - 57,6 %, кобальтом - 159,9 %, медью - 12,8 %, хромом - 52,7 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги