Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон куриный 2088 г
Лук репчатый (Варка без слива) 46 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 215 г
Морковь (Варка без слива) 52 г
Картофель (Варка без слива) 660 г
Свекла (Варка без слива) 128 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.7 ккал 1684 ккал 3% 6% 3388 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 7.2% 2815 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3.6% 5600 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 6.6% 3042 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7% 2857 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 7.6% 2619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.8 мкг 900 мкг 4% 8% 2514 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.223 мг 5 мг 4.5% 9.1% 2242 г
Лютеин + Зеаксантин 0.764 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 7.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 9.5% 2118 г
Витамин В4, холин 10.98 мг 500 мг 2.2% 4.4% 4554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 3.4% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 12.5% 1613 г
Витамин В9, фолаты 7.149 мкг 400 мкг 1.8% 3.6% 5595 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 7.4% 2711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 1% 21429 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 84746 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 3.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.6612 мг 20 мг 8.3% 16.7% 1204 г
Ниацин 0.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.52 мг 2500 мг 10.4% 20.9% 963 г
Кальций, Ca 11.66 мг 1000 мг 1.2% 2.4% 8576 г
Кремний, Si 9.804 мг 30 мг 32.7% 65.8% 306 г
Магний, Mg 11.46 мг 400 мг 2.9% 5.8% 3490 г
Натрий, Na 256.39 мг 1300 мг 19.7% 39.6% 507 г
Сера, S 29.37 мг 1000 мг 2.9% 5.8% 3405 г
Фосфор, P 39.8 мг 800 мг 5% 10.1% 2010 г
Хлор, Cl 126.71 мг 2300 мг 5.5% 11.1% 1815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.1 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 24.7 мкг ~
Железо, Fe 0.512 мг 18 мг 2.8% 5.6% 3516 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 1.6% 12500 г
Кобальт, Co 1.409 мкг 10 мкг 14.1% 28.4% 710 г
Литий, Li 12.916 мкг ~
Марганец, Mn 0.0554 мг 2 мг 2.8% 5.6% 3610 г
Медь, Cu 91.6 мкг 1000 мкг 9.2% 18.5% 1092 г
Молибден, Mo 1.87 мкг 70 мкг 2.7% 5.4% 3743 г
Никель, Ni 1.217 мкг ~
Рубидий, Rb 90.3 мкг ~
Селен, Se 1.818 мкг 55 мкг 3.3% 6.6% 3025 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 6.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 64620 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 8.2% 2415 г
Цинк, Zn 0.2488 мг 12 мг 2.1% 4.2% 4823 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.484 г min 16.8 г 2.9% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 49,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.7 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 32,7 %, кобальтом - 14,1 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 49,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги