Рецепт Соус Песто классический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус Песто классический

Базилик, свежий	100 г
Чеснок	6 г
Кедровый орех, сушеный	30 г
Оливковое масло	120 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	50 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г

Способ приготовления

Поджарить орехи. Вес базилика указан с веточками, но для рецепта нужно только листочки. Отделяем листочки от стеблей. Сыр натираем на тёрке. Чеснок режим. Всё измельчаем блендером, соус готов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Песто классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	491 ккал	1684 ккал	29.2%	5.9%	343 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	2.2%	916 г
Жиры	50 г	56 г	89.3%	18.2%	112 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.2%	9125 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	0.9%	2222 г
Вода	36.3 г	2273 г	1.6%	0.3%	6262 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	119.8 мкг	900 мкг	13.3%	2.7%	751 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	1.036 мг	5 мг	20.7%	4.2%	483 г
бета Криптоксантин	14.984 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1841.27 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	0.8%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	1.2%	1748 г
Витамин В4, холин	12.24 мг	500 мг	2.4%	0.5%	4085 г
Витамин В5, пантотеновая	0.184 мг	5 мг	3.7%	0.8%	2717 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	0.9%	2326 г
Витамин В9, фолаты	26.671 мкг	400 мкг	6.7%	1.4%	1500 г
Витамин В12, кобаламин	0.195 мкг	3 мкг	6.5%	1.3%	1538 г
Витамин C, аскорбиновая	6.14 мг	90 мг	6.8%	1.4%	1466 г
Витамин D, кальциферол	0.081 мкг	10 мкг	0.8%	0.2%	12346 г
Витамин D3, холекальциферол	0.081 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.944 мг	15 мг	39.6%	8.1%	252 г
гамма Токоферол	1.142 мг	~
Витамин К, филлохинон	164.2 мкг	120 мкг	136.8%	27.9%	73 г
Витамин РР, НЭ	0.8214 мг	20 мг	4.1%	0.8%	2435 г
Ниацин	0.023 мг	~
Бетаин	0.169 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	174.9 мг	2500 мг	7%	1.4%	1429 г
Кальций, Ca	256.56 мг	1000 мг	25.7%	5.2%	390 г
Кремний, Si	0.05 мг	30 мг	0.2%		60000 г
Магний, Mg	53.16 мг	400 мг	13.3%	2.7%	752 г
Натрий, Na	257.03 мг	1300 мг	19.8%	4%	506 г
Сера, S	83.4 мг	1000 мг	8.3%	1.7%	1199 г
Фосфор, P	190.3 мг	800 мг	23.8%	4.8%	420 г
Хлор, Cl	97.8 мг	2300 мг	4.3%	0.9%	2352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.9 мкг	~
Бор, B	0.6 мкг	~
Ванадий, V	0.08 мкг	~
Железо, Fe	1.897 мг	18 мг	10.5%	2.1%	949 г
Йод, I	0.18 мкг	150 мкг	0.1%		83333 г
Кобальт, Co	0.2 мкг	10 мкг	2%	0.4%	5000 г
Литий, Li	0.059 мкг	~
Марганец, Mn	1.2536 мг	2 мг	62.7%	12.8%	160 г
Медь, Cu	262.98 мкг	1000 мкг	26.3%	5.4%	380 г
Молибден, Mo	0.676 мкг	70 мкг	1%	0.2%	10355 г
Никель, Ni	0.332 мкг	~
Рубидий, Rb	1.2 мкг	~
Селен, Se	4.108 мкг	55 мкг	7.5%	1.5%	1339 г
Фтор, F	0.16 мкг	4000 мкг			2500000 г
Хром, Cr	0.78 мкг	50 мкг	1.6%	0.3%	6410 г
Цинк, Zn	1.363 мг	12 мг	11.4%	2.3%	880 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.648 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.488 г	~
Валин	0.508 г	~
Гистидин*	0.275 г	~
Изолейцин	0.395 г	~
Лейцин	0.721 г	~
Лизин	0.627 г	~
Метионин	0.193 г	~
Треонин	0.285 г	~
Триптофан	0.102 г	~
Фенилаланин	0.407 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.281 г	~
Аспарагиновая кислота	0.59 г	~
Глицин	0.209 г	~
Глутаминовая кислота	1.713 г	~
Пролин	0.78 г	~
Серин	0.451 г	~
Тирозин	0.4 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	11.3%
Омега-6 жирные кислоты	8.1 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.07 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.954 мг	~
бета Ситостерол	51.987 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	9.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.212 г	~
6:0 Капроновая	0.079 г	~
8:0 Каприловая	0.042 г	~
10:0 Каприновая	0.106 г	~
12:0 Лауриновая	0.142 г	~
14:0 Миристиновая	0.474 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.502 г	~
18:0 Стеариновая	1.489 г	~
20:0 Арахиновая	0.355 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	29.236 г	min 16.8 г	174%	35.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.672 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	28.235 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.274 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	8.708 г	от 11.2 до 20.6 г	77.8%	15.8%
18:2 Линолевая (ud)	7.998 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.167 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.039 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.034 г	~

Энергетическая ценность Соус Песто классический составляет 491 кКал.

Порция = 100 гр (491 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	491 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	50 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	36.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ПЕСТО КЛАССИЧЕСКИЙ

Соус Песто классический богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином E - 39,6 %, витамином K - 136,8 %, кальцием - 25,7 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 23,8 %, марганцем - 62,7 %, медью - 26,3 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Соус Песто классический

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус Песто классический, калорийность 491 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус Песто классический, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Курица в лимонном перце

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе