Рецепт Зелёный салат (пекинка, латук). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёный салат (пекинка, латук)

Пекинская капуста 150 г
Салат (латук) (Мытьё, нарезка) 64 г
Соль поваренная пищевая 3 г
масло подсолнечное, с добавлением оливкового 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный салат (пекинка, латук)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3302 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.1% 6333 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 14.7% 1333 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.8% 11526 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 10.8% 1818 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 7.6% 2545 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.3 мкг 900 мкг 10.4% 20.4% 965 г
бета Каротин 0.622 мг 5 мг 12.4% 24.3% 804 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.9% 3333 г
Витамин В4, холин 8.9 мг 500 мг 1.8% 3.5% 5618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 3.7% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 19.6% 1000 г
Витамин В9, фолаты 63.308 мкг 400 мкг 15.8% 31% 632 г
Витамин C, аскорбиновая 21.11 мг 90 мг 23.5% 46.1% 426 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 3.7% 5396 г
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 25253 г
Витамин К, филлохинон 64.2 мкг 120 мкг 53.5% 104.9% 187 г
Витамин РР, НЭ 0.6271 мг 20 мг 3.1% 6.1% 3189 г
Ниацин 0.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.38 мг 2500 мг 8.8% 17.3% 1134 г
Кальций, Ca 77.8 мг 1000 мг 7.8% 15.3% 1285 г
Кремний, Si 2.322 мг 30 мг 7.7% 15.1% 1292 г
Магний, Mg 20.25 мг 400 мг 5.1% 10% 1975 г
Натрий, Na 522.09 мг 1300 мг 40.2% 78.8% 249 г
Сера, S 6.92 мг 1000 мг 0.7% 1.4% 14451 г
Фосфор, P 29.9 мг 800 мг 3.7% 7.3% 2676 г
Хлор, Cl 806.5 мг 2300 мг 35.1% 68.8% 285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.4 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 48.14 мкг ~
Железо, Fe 0.414 мг 18 мг 2.3% 4.5% 4348 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 2.9% 6608 г
Кобальт, Co 1.332 мкг 10 мкг 13.3% 26.1% 751 г
Литий, Li 11.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.2144 мг 2 мг 10.7% 21% 933 г
Медь, Cu 61.47 мкг 1000 мкг 6.1% 12% 1627 г
Молибден, Mo 4.009 мкг 70 мкг 5.7% 11.2% 1746 г
Никель, Ni 1.416 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 0.569 мкг 55 мкг 1% 2% 9666 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Фтор, F 7.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 50251 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 3.3% 5882 г
Цинк, Zn 0.2371 мг 12 мг 2% 3.9% 5061 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~

Энергетическая ценность Зелёный салат (пекинка, латук) составляет 51 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ (ПЕКИНКА, ЛАТУК)

Зелёный салат (пекинка, латук) богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,4 %, витамином B9 - 15,8 %, витамином C - 23,5 %, витамином K - 53,5 %, хлором - 35,1 %, кобальтом - 13,3 %

Чем полезен Зелёный салат (пекинка, латук)

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелёный салат (пекинка, латук), калорийность 51 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный салат (пекинка, латук), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги