Рецепт Свинина жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина жареная

Свинина мясная (Жарка мелким куском) 591 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 465.4 ккал 1684 ккал 27.6% 5.9% 362 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 4.7% 452 г
Жиры 44.3 г 56 г 79.1% 17% 126 г
Вода 43.5 г 2273 г 1.9% 0.4% 5225 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.539 мг 1.5 мг 35.9% 7.7% 278 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 1.9% 1118 г
Витамин В4, холин 87.92 мг 500 мг 17.6% 3.8% 569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 2.3% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 3.7% 585 г
Витамин В9, фолаты 3.44 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.765 мг 15 мг 18.4% 4% 542 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.7984 мг 20 мг 34% 7.3% 294 г
Ниацин 3.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.54 мг 2500 мг 13.2% 2.8% 756 г
Кальций, Ca 8.12 мг 1000 мг 0.8% 0.2% 12315 г
Магний, Mg 27.83 мг 400 мг 7% 1.5% 1437 г
Натрий, Na 65.84 мг 1300 мг 5.1% 1.1% 1974 г
Сера, S 257.87 мг 1000 мг 25.8% 5.5% 388 г
Фосфор, P 190.4 мг 800 мг 23.8% 5.1% 420 г
Хлор, Cl 55.16 мг 2300 мг 2.4% 0.5% 4170 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.014 мг 18 мг 11.2% 2.4% 894 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 0.4% 5319 г
Кобальт, Co 9.476 мкг 10 мкг 94.8% 20.4% 106 г
Марганец, Mn 0.0327 мг 2 мг 1.6% 0.3% 6116 г
Медь, Cu 115.13 мкг 1000 мкг 11.5% 2.5% 869 г
Молибден, Mo 14.917 мкг 70 мкг 21.3% 4.6% 469 г
Никель, Ni 14.115 мкг ~
Олово, Sn 34.42 мкг ~
Фтор, F 79.52 мкг 4000 мкг 2% 0.4% 5030 г
Хром, Cr 15.5 мкг 50 мкг 31% 6.7% 323 г
Цинк, Zn 2.4824 мг 12 мг 20.7% 4.4% 483 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.086 г ~
Валин 1.024 г ~
Гистидин* 0.703 г ~
Изолейцин 0.876 г ~
Лейцин 1.32 г ~
Лизин 1.53 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.654 г ~
Треонин 0.802 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.716 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.357 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.95 г ~
Аспарагиновая кислота 1.629 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.864 г ~
Глутаминовая кислота 2.739 г ~
Пролин 0.802 г ~
Серин 0.753 г ~
Тирозин 0.642 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 7.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.438 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 14.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.531 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.38 г ~
17:0 Маргариновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 5.001 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.268 г min 16.8 г 114.7% 24.6%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.37 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 18.19 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.659 г от 11.2 до 20.6 г 68.4% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 7.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.271 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.173 г ~

Энергетическая ценность Свинина жареная составляет 465,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 465.4 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 44.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 43.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЖАРЕНАЯ

Свинина жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,9 %, холином - 17,6 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином E - 18,4 %, витамином PP - 34 %, калием - 13,2 %, фосфором - 23,8 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 94,8 %, медью - 11,5 %, молибденом - 21,3 %, хромом - 31 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен Свинина жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина жареная, калорийность 465,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы