Рецепт квашеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты квашеная капуста

Капуста белокочанная 100 г
Морковь, красная 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "квашеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.2 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5767 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7.5% 4471 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 7.9% 4294 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 36% 952 г
Вода 90 г 2273 г 4% 13.7% 2526 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 335.8 мкг 900 мкг 37.3% 127.7% 268 г
бета Каротин 2.017 мг 5 мг 40.3% 138% 248 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 7.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 8.6% 4000 г
Витамин В4, холин 8.92 мг 500 мг 1.8% 6.2% 5605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 3.1% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 18.2% 1905 г
Витамин В9, фолаты 19.833 мкг 400 мкг 5% 17.1% 2017 г
Витамин C, аскорбиновая 38.33 мг 90 мг 42.6% 145.9% 235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 3.4% 10000 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 50000 г
Витамин К, филлохинон 65.5 мкг 120 мкг 54.6% 187% 183 г
Витамин РР, НЭ 0.9333 мг 20 мг 4.7% 16.1% 2143 г
Макроэлементы
Калий, K 283.33 мг 2500 мг 11.3% 38.7% 882 г
Кальций, Ca 44.5 мг 1000 мг 4.5% 15.4% 2247 г
Магний, Mg 19.67 мг 400 мг 4.9% 16.8% 2034 г
Натрий, Na 14.33 мг 1300 мг 1.1% 3.8% 9072 г
Сера, S 30.83 мг 1000 мг 3.1% 10.6% 3244 г
Фосфор, P 35 мг 800 мг 4.4% 15.1% 2286 г
Хлор, Cl 30.83 мг 2300 мг 1.3% 4.5% 7460 г
Микроэлементы
Бор, B 166.7 мкг ~
Железо, Fe 0.617 мг 18 мг 3.4% 11.6% 2917 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 5.8% 6000 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 85.6% 400 г
Марганец, Mn 0.1417 мг 2 мг 7.1% 24.3% 1411 г
Медь, Cu 66.67 мкг 1000 мкг 6.7% 22.9% 1500 г
Молибден, Mo 8.333 мкг 70 мкг 11.9% 40.8% 840 г
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 1.7% 20599 г
Фтор, F 8.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 48019 г
Хром, Cr 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 28.4% 1199 г
Цинк, Zn 0.3333 мг 12 мг 2.8% 9.6% 3600 г

Энергетическая ценность квашеная капуста составляет 29,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КВАШЕНАЯ КАПУСТА

квашеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,3 %, бэта-каротином - 40,3 %, витамином C - 42,6 %, витамином K - 54,6 %, калием - 11,3 %, кобальтом - 25 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен квашеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить квашеная капуста, калорийность 29,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления квашеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги