Рецепт Яичница с моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с моцареллой

Яйцо куриное 100 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Петрушка свежая 3 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.7 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 815 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 10.4% 463 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 12.8% 378 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.4% 3460 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.3 мкг 900 мкг 27.7% 13.4% 361 г
Ретинол 0.212 мг ~
бета Каротин 0.228 мг 5 мг 4.6% 2.2% 2193 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.381 мг 1.8 мг 21.2% 10.3% 472 г
Витамин В4, холин 160.59 мг 500 мг 32.1% 15.5% 311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 7.8% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.9% 1695 г
Витамин В9, фолаты 9.632 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4153 г
Витамин В12, кобаламин 0.601 мкг 3 мкг 20% 9.7% 499 г
Витамин C, аскорбиновая 3.68 мг 90 мг 4.1% 2% 2446 г
Витамин D, кальциферол 1.488 мкг 10 мкг 14.9% 7.2% 672 г
Витамин D3, холекальциферол 0.092 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 1.6% 2947 г
Витамин Н, биотин 12.428 мкг 50 мкг 24.9% 12% 402 г
Витамин К, филлохинон 36.3 мкг 120 мкг 30.3% 14.7% 331 г
Витамин РР, НЭ 2.2963 мг 20 мг 11.5% 5.6% 871 г
Ниацин 0.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.16 мг 2500 мг 5.5% 2.7% 1809 г
Кальций, Ca 265.92 мг 1000 мг 26.6% 12.9% 376 г
Кремний, Si 0.429 мг 30 мг 1.4% 0.7% 6993 г
Магний, Mg 17.45 мг 400 мг 4.4% 2.1% 2292 г
Натрий, Na 88.26 мг 1300 мг 6.8% 3.3% 1473 г
Сера, S 193.77 мг 1000 мг 19.4% 9.4% 516 г
Фосфор, P 281.7 мг 800 мг 35.2% 17% 284 г
Хлор, Cl 100.43 мг 2300 мг 4.4% 2.1% 2290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.8 мкг ~
Бор, B 8.1 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 1.682 мг 18 мг 9.3% 4.5% 1070 г
Йод, I 12.4 мкг 150 мкг 8.3% 4% 1210 г
Кобальт, Co 6.425 мкг 10 мкг 64.3% 31.1% 156 г
Литий, Li 0.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.0269 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7435 г
Медь, Cu 64.84 мкг 1000 мкг 6.5% 3.1% 1542 г
Молибден, Mo 4.398 мкг 70 мкг 6.3% 3% 1592 г
Никель, Ni 0.255 мкг ~
Рубидий, Rb 14.7 мкг ~
Селен, Se 23.698 мкг 55 мкг 43.1% 20.9% 232 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 40.21 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9948 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 2.6% 1859 г
Цинк, Zn 1.6731 мг 12 мг 13.9% 6.7% 717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.473 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.664 г ~
Лизин 0.553 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.756 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 1.089 г ~
Пролин 0.246 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 372.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.286 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.141 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.792 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 1.408 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.357 г min 16.8 г 31.9% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.471 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.484 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.006 г от 11.2 до 20.6 г 9% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.811 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Яичница с моцареллой составляет 206,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.7 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С МОЦАРЕЛЛОЙ

Яичница с моцареллой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, витамином B2 - 21,2 %, холином - 32,1 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B12 - 20 %, витамином D - 14,9 %, витамином H - 24,9 %, витамином K - 30,3 %, витамином PP - 11,5 %, кальцием - 26,6 %, фосфором - 35,2 %, кобальтом - 64,3 %, селеном - 43,1 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Яичница с моцареллой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с моцареллой, калорийность 206,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с моцареллой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы