Рецепт Салат свекольный с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат свекольный с изюмом

Свекла (Запекание) 250 г
Изюм Узбекский Черный [Семушка] 30 г
Уксус винный, красный 20 г
Кунжут 30 г
Семена льна 20 г
Способ приготовления

Сырую свеклу 300 гр. нарезать на узкие полоски дл. 4-5 см. добавить 30 гр. воды и запекать в м/к в течение 7 минут. Охладить. добавить изюм, замоченный в виноградном уксусе ( вместе с уксусом) . Вечером приготовить, а утром можно кушать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат свекольный с изюмом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3.9% 1490 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.1% 636 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 4.4% 1311 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 14.7% 392 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.6% 3524 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 49.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.282 мг 1.5 мг 18.8% 10.9% 532 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.6% 2222 г
Витамин В4, холин 13.76 мг 500 мг 2.8% 1.6% 3634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 2.7% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 2.9% 1980 г
Витамин В9, фолаты 23.321 мкг 400 мкг 5.8% 3.4% 1715 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 2.5% 2332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4098 г
гамма Токоферол 1.506 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.389 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12853 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.7909 мг 20 мг 9% 5.2% 1117 г
Ниацин 0.604 мг ~
Бетаин 0.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.51 мг 2500 мг 14.1% 8.2% 711 г
Кальций, Ca 220.42 мг 1000 мг 22% 12.7% 454 г
Кремний, Si 86.623 мг 30 мг 288.7% 166.9% 35 г
Магний, Mg 109.08 мг 400 мг 27.3% 15.8% 367 г
Натрий, Na 49.98 мг 1300 мг 3.8% 2.2% 2601 г
Сера, S 39.11 мг 1000 мг 3.9% 2.3% 2557 г
Фосфор, P 164.6 мг 800 мг 20.6% 11.9% 486 г
Хлор, Cl 38.48 мг 2300 мг 1.7% 1% 5977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.5 мкг ~
Бор, B 231.4 мкг ~
Ванадий, V 62.98 мкг ~
Железо, Fe 3.414 мг 18 мг 19% 11% 527 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 2.1% 2732 г
Кобальт, Co 1.849 мкг 10 мкг 18.5% 10.7% 541 г
Литий, Li 57.396 мкг ~
Марганец, Mn 0.8878 мг 2 мг 44.4% 25.7% 225 г
Медь, Cu 376.92 мкг 1000 мкг 37.7% 21.8% 265 г
Молибден, Mo 9.811 мкг 70 мкг 14% 8.1% 713 г
Никель, Ni 32.868 мкг ~
Рубидий, Rb 368.9 мкг ~
Селен, Se 6.392 мкг 55 мкг 11.6% 6.7% 860 г
Стронций, Sr 8.74 мкг ~
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 16.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24140 г
Хром, Cr 16.88 мкг 50 мкг 33.8% 19.5% 296 г
Цинк, Zn 1.8496 мг 12 мг 15.4% 8.9% 649 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 8.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.995 г ~
Аргинин* 0.429 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.308 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты 2.347 г ~
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.652 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 1.01 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 33.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.396 мг ~
Стигмастерол 0.83 мг ~
бета Ситостерол 30.566 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.639 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.776 г min 16.8 г 16.5% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.752 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.387 г от 11.2 до 20.6 г 39.2% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.664 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.722 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат свекольный с изюмом составляет 173 кКал.

  • Порция = 76 гр (131.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СВЕКОЛЬНЫЙ С ИЗЮМОМ

Салат свекольный с изюмом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,8 %, калием - 14,1 %, кальцием - 22 %, кремнием - 288,7 %, магнием - 27,3 %, фосфором - 20,6 %, железом - 19 %, кобальтом - 18,5 %, марганцем - 44,4 %, медью - 37,7 %, молибденом - 14 %, селеном - 11,6 %, хромом - 33,8 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Салат свекольный с изюмом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат свекольный с изюмом, калорийность 173 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат свекольный с изюмом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты