Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар (Варка) 75 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 250 г
Огурец парниковый 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.7 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1942 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 12.5% 927 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 10.5% 1098 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.8% 13688 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 4.3% 2700 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69 мкг 900 мкг 7.7% 8.9% 1304 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
бета Криптоксантин 4.48 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 158.154 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 15.8% 732 г
Витамин В4, холин 142.27 мг 500 мг 28.5% 32.9% 351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.779 мг 5 мг 15.6% 18% 642 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 21.653 мкг 400 мкг 5.4% 6.2% 1847 г
Витамин В12, кобаламин 0.656 мкг 3 мкг 21.9% 25.3% 457 г
Витамин C, аскорбиновая 3.2 мг 90 мг 3.6% 4.2% 2813 г
Витамин D, кальциферол 0.986 мкг 10 мкг 9.9% 11.4% 1014 г
Витамин D3, холекальциферол 0.986 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.775 мг 15 мг 5.2% 6% 1935 г
Витамин Н, биотин 0.403 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12407 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 7.3% 1600 г
Витамин РР, НЭ 0.8781 мг 20 мг 4.4% 5.1% 2278 г
Ниацин 0.325 мг ~
Бетаин 0.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.96 мг 2500 мг 6.6% 7.6% 1516 г
Кальций, Ca 33.84 мг 1000 мг 3.4% 3.9% 2955 г
Кремний, Si 23.746 мг 30 мг 79.2% 91.3% 126 г
Магний, Mg 18.49 мг 400 мг 4.6% 5.3% 2163 г
Натрий, Na 64.61 мг 1300 мг 5% 5.8% 2012 г
Сера, S 78.33 мг 1000 мг 7.8% 9% 1277 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 16.5% 702 г
Хлор, Cl 11.2 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 20536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.4 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 5.5% 2095 г
Йод, I 20.89 мкг 150 мкг 13.9% 16% 718 г
Кобальт, Co 9.259 мкг 10 мкг 92.6% 106.8% 108 г
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 3.3% 3503 г
Медь, Cu 182.06 мкг 1000 мкг 18.2% 21% 549 г
Молибден, Mo 1.631 мкг 70 мкг 2.3% 2.7% 4292 г
Никель, Ni 0.655 мкг ~
Селен, Se 18.811 мкг 55 мкг 34.2% 39.4% 292 г
Фтор, F 2.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 146520 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.7% 6579 г
Цинк, Zn 0.7494 мг 12 мг 6.2% 7.2% 1601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.548 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.74 г ~
Лизин 0.66 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.345 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.472 г ~
Аспарагиновая кислота 0.835 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 1.151 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.536 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 177.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.156 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.85 г min 16.8 г 11% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.696 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.73 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.534 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.09 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 86,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (86.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.7 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, холином - 28,5 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B12 - 21,9 %, кремнием - 79,2 %, фосфором - 14,3 %, йодом - 13,9 %, кобальтом - 92,6 %, медью - 18,2 %, селеном - 34,2 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 86,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги