Рецепт Начинка для пахлавы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка для пахлавы

Грецкий орех 120 г
Сахарная пудра 50 г
Корица, молотая 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для пахлавы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 575.8 ккал 1684 ккал 34.2% 5.9% 292 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 2.6% 673 г
Жиры 42.4 г 56 г 75.7% 13.1% 132 г
Углеводы 37 г 219 г 16.9% 2.9% 592 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 4.1% 426 г
Вода 2.8 г 2273 г 0.1% 81179 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.1% 15789 г
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.1% 13889 г
бета Криптоксантин 1.125 мкг ~
Ликопин 0.131 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.936 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.272 мг 1.5 мг 18.1% 3.1% 551 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 0.8% 2143 г
Витамин В4, холин 27.44 мг 500 мг 5.5% 1% 1822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 2% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.56 мг 2 мг 28% 4.9% 357 г
Витамин В9, фолаты 53.773 мкг 400 мкг 13.4% 2.3% 744 г
Витамин C, аскорбиновая 4.08 мг 90 мг 4.5% 0.8% 2206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.834 мг 15 мг 12.2% 2.1% 818 г
гамма Токоферол 0.091 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.814 мкг 50 мкг 3.6% 0.6% 2756 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.3605 мг 20 мг 16.8% 2.9% 595 г
Ниацин 0.837 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.33 мг 2500 мг 13.4% 2.3% 746 г
Кальций, Ca 71.41 мг 1000 мг 7.1% 1.2% 1400 г
Кремний, Si 41.86 мг 30 мг 139.5% 24.2% 72 г
Магний, Mg 84.24 мг 400 мг 21.1% 3.7% 475 г
Натрий, Na 5.26 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 24715 г
Сера, S 70.12 мг 1000 мг 7% 1.2% 1426 г
Фосфор, P 232.2 мг 800 мг 29% 5% 345 г
Хлор, Cl 17.44 мг 2300 мг 0.8% 0.1% 13188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.1 мкг ~
Бор, B 74.7 мкг ~
Ванадий, V 23.72 мкг ~
Железо, Fe 1.555 мг 18 мг 8.6% 1.5% 1158 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 0.2% 6944 г
Кобальт, Co 5.093 мкг 10 мкг 50.9% 8.8% 196 г
Литий, Li 1.953 мкг ~
Марганец, Mn 1.4779 мг 2 мг 73.9% 12.8% 135 г
Медь, Cu 370.63 мкг 1000 мкг 37.1% 6.4% 270 г
Молибден, Mo 2.742 мкг 70 мкг 3.9% 0.7% 2553 г
Никель, Ni 132.558 мкг ~
Рубидий, Rb 12.9 мкг ~
Селен, Se 3.446 мкг 55 мкг 6.3% 1.1% 1596 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Титан, Ti 6.28 мкг ~
Фтор, F 477.91 мкг 4000 мкг 11.9% 2.1% 837 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.1% 11905 г
Цинк, Zn 1.809 мг 12 мг 15.1% 2.6% 663 г
Цирконий, Zr 4.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.599 г ~
Валин 0.679 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.538 г ~
Лейцин 0.86 г ~
Лизин 0.309 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.942 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.855 г ~
Глицин 0.699 г ~
Глутаминовая кислота 2.166 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 5 г от 0.9 до 3.7 г 135.1% 23.5%
Омега-6 жирные кислоты 23.2 г от 4.7 до 16.8 г 138.1% 24%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.227 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.349 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.071 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.908 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.258 г min 16.8 г 61.1% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.677 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.767 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.674 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 28.187 г от 11.2 до 20.6 г 136.8% 23.8%
18:2 Линолевая (ud) 23.233 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.954 г ~

Энергетическая ценность Начинка для пахлавы составляет 575,8 кКал.

  • Порция = 172 гр (990.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 575.8 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 42.4 г -%
Углеводы 37 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 2.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ДЛЯ ПАХЛАВЫ

Начинка для пахлавы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,1 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 28 %, витамином B9 - 13,4 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 13,4 %, кремнием - 139,5 %, магнием - 21,1 %, фосфором - 29 %, кобальтом - 50,9 %, марганцем - 73,9 %, медью - 37,1 %, фтором - 11,9 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Начинка для пахлавы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка для пахлавы, калорийность 575,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка для пахлавы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты