Рецепт Сырники с желтком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники с желтком

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 140 г
Мука из сорго 20 г
Эритрит [Fit Parad] 10 г
Яичный желток куриный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с желтком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.9 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1162 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 17.3% 398 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.8% 2435 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 3.5% 1973 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 2% 3476 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.2 мкг 900 мкг 6.6% 4.6% 1520 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 8.1% 853 г
Витамин В4, холин 77.89 мг 500 мг 15.6% 10.8% 642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 5.6% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 6.3% 1105 г
Витамин В9, фолаты 32.356 мкг 400 мкг 8.1% 5.6% 1236 г
Витамин В12, кобаламин 1.127 мкг 3 мкг 37.6% 25.9% 266 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.428 мкг 10 мкг 4.3% 3% 2336 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин Н, биотин 9.022 мкг 50 мкг 18% 12.4% 554 г
Витамин РР, НЭ 3.481 мг 20 мг 17.4% 12% 575 г
Ниацин 0.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.28 мг 2500 мг 4.6% 3.2% 2188 г
Кальций, Ca 101.56 мг 1000 мг 10.2% 7% 985 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 3.9% 1744 г
Натрий, Na 37.17 мг 1300 мг 2.9% 2% 3497 г
Сера, S 191.14 мг 1000 мг 19.1% 13.2% 523 г
Фосфор, P 186.8 мг 800 мг 23.4% 16.1% 428 г
Хлор, Cl 97.56 мг 2300 мг 4.2% 2.9% 2358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.9 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 2.8% 2525 г
Йод, I 8.83 мкг 150 мкг 5.9% 4.1% 1699 г
Кобальт, Co 2.833 мкг 10 мкг 28.3% 19.5% 353 г
Марганец, Mn 0.0579 мг 2 мг 2.9% 2% 3454 г
Медь, Cu 55.39 мкг 1000 мкг 5.5% 3.8% 1805 г
Молибден, Mo 6.656 мкг 70 мкг 9.5% 6.6% 1052 г
Олово, Sn 10.11 мкг ~
Селен, Se 26.444 мкг 55 мкг 48.1% 33.2% 208 г
Стронций, Sr 13.22 мкг ~
Фтор, F 24.89 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16071 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 2.7% 2577 г
Цинк, Zn 0.5081 мг 12 мг 4.2% 2.9% 2362 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.973 г ~
Аргинин* 0.694 г ~
Валин 0.822 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.828 г ~
Лейцин 1.516 г ~
Лизин 1.192 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.489 г ~
Треонин 0.668 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.762 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.524 г ~
Заменимые аминокислоты 7.988 г ~
Аланин 0.389 г ~
Аспарагиновая кислота 0.852 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 2.681 г ~
Пролин 1.633 г ~
Серин 0.714 г ~
Тирозин 0.762 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.695 г min 16.8 г 4.1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Сырники с желтком составляет 144,9 кКал.

  • Порция = 180 гр (260.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.9 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ С ЖЕЛТКОМ

Сырники с желтком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 15,6 %, витамином B12 - 37,6 %, витамином H - 18 %, витамином PP - 17,4 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 28,3 %, селеном - 48,1 %

Чем полезен Сырники с желтком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники с желтком, калорийность 144,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники с желтком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты