Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Творог 9% жирности 540 г
Яйцо куриное 3 Штука
Сахар рафинад 100 г
Манная крупа 200 г
Ряженка 4,0% жирности 225 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 90 г
Изюм, золотистый, без косточек 10 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Ванилин 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.9 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 729 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 6.1% 704 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 8% 544 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 4.6% 940 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 1% 4265 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.7 мкг 900 мкг 9.4% 4.1% 1063 г
Ретинол 0.078 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 4.7% 928 г
Витамин В4, холин 52.11 мг 500 мг 10.4% 4.5% 960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 3.3% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.2% 2000 г
Витамин В9, фолаты 19.366 мкг 400 мкг 4.8% 2.1% 2065 г
Витамин В12, кобаламин 0.492 мкг 3 мкг 16.4% 7.1% 610 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 1.5% 2833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.479 мг 15 мг 3.2% 1.4% 3132 г
Витамин Н, биотин 4.76 мкг 50 мкг 9.5% 4.1% 1050 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.6061 мг 20 мг 13% 5.6% 767 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.66 мг 2500 мг 6% 2.6% 1659 г
Кальций, Ca 107.1 мг 1000 мг 10.7% 4.6% 934 г
Кремний, Si 0.957 мг 30 мг 3.2% 1.4% 3135 г
Магний, Mg 16.69 мг 400 мг 4.2% 1.8% 2397 г
Натрий, Na 41.57 мг 1300 мг 3.2% 1.4% 3127 г
Сера, S 108.11 мг 1000 мг 10.8% 4.7% 925 г
Фосфор, P 156 мг 800 мг 19.5% 8.4% 513 г
Хлор, Cl 96.29 мг 2300 мг 4.2% 1.8% 2389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.2 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 16.9 мкг ~
Железо, Fe 0.695 мг 18 мг 3.9% 1.7% 2590 г
Йод, I 7.2 мкг 150 мкг 4.8% 2.1% 2083 г
Кобальт, Co 5.287 мкг 10 мкг 52.9% 22.9% 189 г
Марганец, Mn 0.0936 мг 2 мг 4.7% 2% 2137 г
Медь, Cu 60.86 мкг 1000 мкг 6.1% 2.6% 1643 г
Молибден, Mo 6.394 мкг 70 мкг 9.1% 3.9% 1095 г
Никель, Ni 1.716 мкг ~
Олово, Sn 8.12 мкг ~
Селен, Se 15.467 мкг 55 мкг 28.1% 12.2% 356 г
Стронций, Sr 9.43 мкг ~
Титан, Ti 1.53 мкг ~
Фтор, F 25.34 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15785 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 1.5% 2874 г
Цинк, Zn 0.4632 мг 12 мг 3.9% 1.7% 2591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.666 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.176 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.523 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.665 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.541 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.25 г min 16.8 г 19.3% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.101 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.621 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.504 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 230,9 кКал.

  • Порция = 86 гр (198.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.9 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 53.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,4 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 52,9 %, селеном - 28,1 %

Чем полезен Запеканка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 230,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги