Рецепт Салат с сельдью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с сельдью

Картофель 200 г
Яйцо перепелиное 55 г
Морковь 40 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 120 г
Лук репчатый 20 г
Укроп 12 г
Йогурт Греческий Teos 2% [Савушкин Продукт] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с сельдью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.8 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1418 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 8.1% 1041 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.2% 918 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.4% 2517 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.7% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.9 мкг 900 мкг 27.3% 23% 366 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 1.114 мг 5 мг 22.3% 18.8% 449 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 7.3% 1154 г
Витамин В4, холин 79.09 мг 500 мг 15.8% 13.3% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 10.1% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 8.4% 1000 г
Витамин В9, фолаты 7.663 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5220 г
Витамин В12, кобаламин 2.643 мкг 3 мкг 88.1% 74.2% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 11.82 мг 90 мг 13.1% 11% 761 г
Витамин D, кальциферол 7.55 мкг 10 мкг 75.5% 63.6% 132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.645 мг 15 мг 4.3% 3.6% 2326 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36496 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.3928 мг 20 мг 12% 10.1% 836 г
Ниацин 1.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.73 мг 2500 мг 12.4% 10.4% 807 г
Кальций, Ca 36.93 мг 1000 мг 3.7% 3.1% 2708 г
Кремний, Si 22.832 мг 30 мг 76.1% 64.1% 131 г
Магний, Mg 35.98 мг 400 мг 9% 7.6% 1112 г
Натрий, Na 1343.66 мг 1300 мг 103.4% 87% 97 г
Сера, S 74.04 мг 1000 мг 7.4% 6.2% 1351 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 12% 700 г
Хлор, Cl 1739.18 мг 2300 мг 75.6% 63.6% 132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 398.6 мкг ~
Бор, B 72 мкг ~
Ванадий, V 69.54 мкг ~
Железо, Fe 1.206 мг 18 мг 6.7% 5.6% 1493 г
Йод, I 12.5 мкг 150 мкг 8.3% 7% 1200 г
Кобальт, Co 13.944 мкг 10 мкг 139.4% 117.3% 72 г
Литий, Li 32.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.1425 мг 2 мг 7.1% 6% 1404 г
Медь, Cu 102.8 мкг 1000 мкг 10.3% 8.7% 973 г
Молибден, Mo 6.184 мкг 70 мкг 8.8% 7.4% 1132 г
Никель, Ni 4.288 мкг ~
Рубидий, Rb 227.1 мкг ~
Селен, Se 12.813 мкг 55 мкг 23.3% 19.6% 429 г
Стронций, Sr 6.5 мкг ~
Фтор, F 124.5 мкг 4000 мкг 3.1% 2.6% 3213 г
Хром, Cr 20.07 мкг 50 мкг 40.1% 33.8% 249 г
Цинк, Zn 0.5765 мг 12 мг 4.8% 4% 2082 г
Цирконий, Zr 1.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.557 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.325 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 65.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.584 г min 16.8 г 15.4% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.941 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.899 г от 11.2 до 20.6 г 8% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат с сельдью составляет 118,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.8 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ

Салат с сельдью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 22,3 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 12 %, витамином B12 - 88,1 %, витамином C - 13,1 %, витамином D - 75,5 %, витамином PP - 12 %, калием - 12,4 %, кремнием - 76,1 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 75,6 %, кобальтом - 139,4 %, селеном - 23,3 %, хромом - 40,1 %

Чем полезен Салат с сельдью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с сельдью, калорийность 118,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с сельдью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты