Рецепт Шуба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шуба

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 286 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 5 Штука
Морковь, вареная, без соли 234 г
Свекла, вареная 450 г
Сметана 15% жирности 257 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шуба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.8 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1081 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.3% 1206 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 14.2% 452 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.2% 5475 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.1% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.6 мкг 900 мкг 21.2% 13.6% 472 г
Ретинол 0.063 мг ~
альфа Каротин 553.277 мкг ~
бета Каротин 1.243 мг 5 мг 24.9% 16% 402 г
Лютеин + Зеаксантин 100.662 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.9% 1295 г
Витамин В4, холин 63.13 мг 500 мг 12.6% 8.1% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 6.5% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 28.742 мкг 400 мкг 7.2% 4.6% 1392 г
Витамин В12, кобаламин 1.937 мкг 3 мкг 64.6% 41.5% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 1.3% 4891 г
Витамин D, кальциферол 5.732 мкг 10 мкг 57.3% 36.8% 174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.864 мг 15 мг 19.1% 12.3% 524 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.738 мкг 50 мкг 7.5% 4.8% 1338 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.527 мг 20 мг 7.6% 4.9% 1310 г
Ниацин 0.376 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.63 мг 2500 мг 7.4% 4.7% 1354 г
Кальций, Ca 47.14 мг 1000 мг 4.7% 3% 2121 г
Магний, Mg 24.98 мг 400 мг 6.2% 4% 1601 г
Натрий, Na 1059.47 мг 1300 мг 81.5% 52.3% 123 г
Сера, S 69.02 мг 1000 мг 6.9% 4.4% 1449 г
Фосфор, P 100.5 мг 800 мг 12.6% 8.1% 796 г
Хлор, Cl 1266.14 мг 2300 мг 55% 35.3% 182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8 мкг ~
Железо, Fe 1.026 мг 18 мг 5.7% 3.7% 1754 г
Йод, I 11.77 мкг 150 мкг 7.8% 5% 1274 г
Кобальт, Co 8.793 мкг 10 мкг 87.9% 56.4% 114 г
Марганец, Mn 0.1286 мг 2 мг 6.4% 4.1% 1555 г
Медь, Cu 53.98 мкг 1000 мкг 5.4% 3.5% 1853 г
Молибден, Mo 2.47 мкг 70 мкг 3.5% 2.2% 2834 г
Никель, Ni 1.075 мкг ~
Олово, Sn 2.09 мкг ~
Селен, Se 11.913 мкг 55 мкг 21.7% 13.9% 462 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Фтор, F 95.4 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4193 г
Хром, Cr 10.8 мкг 50 мкг 21.6% 13.9% 463 г
Цинк, Zn 0.4771 мг 12 мг 4% 2.6% 2515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 35.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 45.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.768 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.348 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.981 г min 16.8 г 23.7% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.226 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.178 г от 11.2 до 20.6 г 37.3% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.978 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шуба составляет 155,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.8 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУБА

Шуба богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, бэта-каротином - 24,9 %, холином - 12,6 %, витамином B12 - 64,6 %, витамином D - 57,3 %, витамином E - 19,1 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 55 %, кобальтом - 87,9 %, селеном - 21,7 %, хромом - 21,6 %

Чем полезен Шуба

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шуба, калорийность 155,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шуба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты