Рецепт Шава. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шава

Куриная грудка (филе) (Жарка) 125 г
Лаваш армянский тонкий 50 г
Огурец грунтовый 30 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Соус Томатный по-Краснодарски [Принто] 18 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Укроп 4 г
Лук зеленый (перо) 2 г
Петрушка свежая 5 г
Подсолнечное масло 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шава".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 11% 585 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.7% 1120 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 4.1% 1553 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.9% 3444 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.9 мкг 900 мкг 7% 4.5% 1431 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.362 мг 5 мг 7.2% 4.6% 1381 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.1% 3051 г
Витамин В4, холин 30.45 мг 500 мг 6.1% 3.9% 1642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 9.8% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 10.6% 610 г
Витамин В9, фолаты 12.231 мкг 400 мкг 3.1% 2% 3270 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 2.1% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 10.82 мг 90 мг 12% 7.7% 832 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.524 мг 15 мг 16.8% 10.8% 594 г
Витамин Н, биотин 0.696 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7184 г
Витамин К, филлохинон 38 мкг 120 мкг 31.7% 20.4% 316 г
Витамин РР, НЭ 4.0337 мг 20 мг 20.2% 13% 496 г
Ниацин 4.992 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.93 мг 2500 мг 9.6% 6.2% 1042 г
Кальций, Ca 24.64 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4058 г
Кремний, Si 8.202 мг 30 мг 27.3% 17.6% 366 г
Магний, Mg 49.77 мг 400 мг 12.4% 8% 804 г
Натрий, Na 154.2 мг 1300 мг 11.9% 7.7% 843 г
Сера, S 117.47 мг 1000 мг 11.7% 7.5% 851 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 8.1% 794 г
Хлор, Cl 223.64 мг 2300 мг 9.7% 6.3% 1028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Ванадий, V 13.75 мкг ~
Железо, Fe 1.424 мг 18 мг 7.9% 5.1% 1264 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5952 г
Кобальт, Co 5.694 мкг 10 мкг 56.9% 36.7% 176 г
Литий, Li 6.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.2424 мг 2 мг 12.1% 7.8% 825 г
Медь, Cu 101.19 мкг 1000 мкг 10.1% 6.5% 988 г
Молибден, Mo 8.393 мкг 70 мкг 12% 7.7% 834 г
Никель, Ni 2.854 мкг ~
Рубидий, Rb 34.5 мкг ~
Селен, Se 9.608 мкг 55 мкг 17.5% 11.3% 572 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 62.53 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6397 г
Хром, Cr 11.9 мкг 50 мкг 23.8% 15.3% 420 г
Цинк, Zn 0.8256 мг 12 мг 6.9% 4.4% 1453 г
Цирконий, Zr 0.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.822 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.902 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.651 г ~
Изолейцин 0.561 г ~
Лейцин 0.981 г ~
Лизин 1.305 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.43 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.975 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.646 г ~
Аспарагиновая кислота 0.984 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.505 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 35.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.431 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.484 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.196 г min 16.8 г 7.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.329 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.864 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.636 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Шава составляет 155,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.1 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАВА

Шава богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином C - 12 %, витамином E - 16,8 %, витамином K - 31,7 %, витамином PP - 20,2 %, кремнием - 27,3 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 56,9 %, марганцем - 12,1 %, молибденом - 12 %, селеном - 17,5 %, хромом - 23,8 %

Чем полезен Шава

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шава, калорийность 155,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шава, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги