Рецепт Горох мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горох мой

Горох, зерно цельное (Приготовление пюре) 100 г
Вода водопроводная, городская 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горох мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.1 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1489 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 9.5% 938 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.2% 7000 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 7.4% 1190 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 19.5% 455 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 2.6% 3449 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 10.3% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.3% 3830 г
Витамин В4, холин 80 мг 500 мг 16% 14.1% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 12.2% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.7% 3390 г
Витамин В9, фолаты 0.267 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 149813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5357 г
Витамин Н, биотин 7.521 мкг 50 мкг 15% 13.3% 665 г
Витамин РР, НЭ 2.1125 мг 20 мг 10.6% 9.4% 947 г
Ниацин 0.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.25 мг 2500 мг 13.3% 11.8% 752 г
Кальций, Ca 50.25 мг 1000 мг 5% 4.4% 1990 г
Кремний, Si 33.546 мг 30 мг 111.8% 98.9% 89 г
Магний, Mg 44.96 мг 400 мг 11.2% 9.9% 890 г
Натрий, Na 17.23 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7545 г
Сера, S 75.21 мг 1000 мг 7.5% 6.6% 1330 г
Фосфор, P 130.3 мг 800 мг 16.3% 14.4% 614 г
Хлор, Cl 55.96 мг 2300 мг 2.4% 2.1% 4110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.9 мкг ~
Бор, B 270.8 мкг ~
Ванадий, V 60.62 мкг ~
Железо, Fe 2.748 мг 18 мг 15.3% 13.5% 655 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
Кобальт, Co 5.296 мкг 10 мкг 53% 46.9% 189 г
Марганец, Mn 0.7075 мг 2 мг 35.4% 31.3% 283 г
Медь, Cu 317.21 мкг 1000 мкг 31.7% 28% 315 г
Молибден, Mo 34.029 мкг 70 мкг 48.6% 43% 206 г
Никель, Ni 99.667 мкг ~
Олово, Sn 6.55 мкг ~
Селен, Se 4.148 мкг 55 мкг 7.5% 6.6% 1326 г
Стронций, Sr 32.33 мкг ~
Титан, Ti 73.17 мкг ~
Фтор, F 113.5 мкг 4000 мкг 2.8% 2.5% 3524 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 6.5% 1374 г
Цинк, Zn 1.2971 мг 12 мг 10.8% 9.5% 925 г
Цирконий, Zr 4.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.675 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 0.688 г ~
Лизин 0.646 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.708 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.929 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 1.321 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.144 г min 16.8 г 0.9% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.412 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.379 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Горох мой составляет 113,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.1 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХ МОЙ

Горох мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, холином - 16 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином H - 15 %, калием - 13,3 %, кремнием - 111,8 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 16,3 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 53 %, марганцем - 35,4 %, медью - 31,7 %, молибденом - 48,6 %

Чем полезен Горох мой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горох мой, калорийность 113,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горох мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты