Рецепт Шампиньоны маринованные (К). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны маринованные (К)

Шампиньоны (Варка без слива) 1000 г
Подсолнечное масло 50 г
Уксус столовый 9% 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны маринованные (К)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.1 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2368 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 7% 2000 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 13.5% 1037 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.7% 21900 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16.2% 870 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 5.2% 2680 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 56250 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 7.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.367 мг 1.8 мг 20.4% 28.7% 490 г
Витамин В4, холин 19.61 мг 500 мг 3.9% 5.5% 2550 г
Витамин В5, пантотеновая 1.71 мг 5 мг 34.2% 48.1% 292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 2.7% 5263 г
Витамин В9, фолаты 19.005 мкг 400 мкг 4.8% 6.8% 2105 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 4.2% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 3.9% 3557 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 1.3% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.08 мг 15 мг 13.9% 19.5% 721 г
Витамин Н, биотин 14.19 мкг 50 мкг 28.4% 39.9% 352 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.3077 мг 20 мг 21.5% 30.2% 464 г
Ниацин 3.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 474.91 мг 2500 мг 19% 26.7% 526 г
Кальций, Ca 5.2 мг 1000 мг 0.5% 0.7% 19231 г
Кремний, Si 1.629 мг 30 мг 5.4% 7.6% 1842 г
Магний, Mg 13 мг 400 мг 3.3% 4.6% 3077 г
Натрий, Na 180.54 мг 1300 мг 13.9% 19.5% 720 г
Сера, S 22.99 мг 1000 мг 2.3% 3.2% 4350 г
Фосфор, P 97.3 мг 800 мг 12.2% 17.2% 822 г
Хлор, Cl 292.49 мг 2300 мг 12.7% 17.9% 786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.4 мкг ~
Ванадий, V 1.09 мкг ~
Железо, Fe 0.279 мг 18 мг 1.6% 2.3% 6452 г
Йод, I 16.29 мкг 150 мкг 10.9% 15.3% 921 г
Кобальт, Co 13.235 мкг 10 мкг 132.4% 186.2% 76 г
Литий, Li 0.434 мкг ~
Марганец, Mn 0.0782 мг 2 мг 3.9% 5.5% 2558 г
Медь, Cu 444.21 мкг 1000 мкг 44.4% 62.4% 225 г
Молибден, Mo 2.127 мкг 70 мкг 3% 4.2% 3291 г
Рубидий, Rb 14.1 мкг ~
Селен, Se 23.53 мкг 55 мкг 42.8% 60.2% 234 г
Стронций, Sr 9.12 мкг ~
Титан, Ti 31.22 мкг ~
Фтор, F 7.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 52562 г
Хром, Cr 7.06 мкг 50 мкг 14.1% 19.8% 708 г
Цинк, Zn 0.2508 мг 12 мг 2.1% 3% 4785 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 92.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.206 г min 16.8 г 7.2% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.106 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.377 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 42.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.15 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны маринованные (К) составляет 71,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.1 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВАННЫЕ (К)

Шампиньоны маринованные (К) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,4 %, витамином B5 - 34,2 %, витамином E - 13,9 %, витамином H - 28,4 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 19 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 132,4 %, медью - 44,4 %, селеном - 42,8 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Шампиньоны маринованные (К)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны маринованные (К), калорийность 71,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны маринованные (К), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги