Рецепт Куриное филе в заливке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в заливке

Куриная грудка (филе) (Запекание) 550 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сметана 10% жирности 80 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Шампиньоны 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в заливке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1182 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 19.6% 358 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.4% 949 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3224 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.2 мкг 900 мкг 6.9% 4.8% 1447 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 7.1% 994 г
Витамин В4, холин 99.52 мг 500 мг 19.9% 14% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 1.439 мг 5 мг 28.8% 20.2% 347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.563 мг 2 мг 28.2% 19.8% 355 г
Витамин В9, фолаты 9.534 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4196 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 8.3% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.363 мкг 10 мкг 3.6% 2.5% 2755 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин Н, биотин 4.388 мкг 50 мкг 8.8% 6.2% 1139 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.8967 мг 20 мг 34.5% 24.2% 290 г
Ниацин 8.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.61 мг 2500 мг 11.7% 8.2% 851 г
Кальций, Ca 95.33 мг 1000 мг 9.5% 6.7% 1049 г
Кремний, Si 0.225 мг 30 мг 0.8% 0.6% 13333 г
Магний, Mg 71.07 мг 400 мг 17.8% 12.5% 563 г
Натрий, Na 252.65 мг 1300 мг 19.4% 13.6% 515 г
Сера, S 209.54 мг 1000 мг 21% 14.7% 477 г
Фосфор, P 203.8 мг 800 мг 25.5% 17.9% 393 г
Хлор, Cl 372.68 мг 2300 мг 16.2% 11.4% 617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.6 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.477 мг 18 мг 8.2% 5.8% 1219 г
Йод, I 6.76 мкг 150 мкг 4.5% 3.2% 2219 г
Кобальт, Co 9.189 мкг 10 мкг 91.9% 64.5% 109 г
Литий, Li 0.073 мкг ~
Марганец, Mn 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4878 г
Медь, Cu 116.69 мкг 1000 мкг 11.7% 8.2% 857 г
Молибден, Mo 9.969 мкг 70 мкг 14.2% 10% 702 г
Никель, Ni 0.096 мкг ~
Олово, Sn 1.46 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 19.529 мкг 55 мкг 35.5% 24.9% 282 г
Стронций, Sr 3.09 мкг ~
Титан, Ti 4.04 мкг ~
Фтор, F 104.06 мкг 4000 мкг 2.6% 1.8% 3844 г
Хром, Cr 19.88 мкг 50 мкг 39.8% 27.9% 252 г
Цинк, Zn 1.5373 мг 12 мг 12.8% 9% 781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.714 г ~
Аргинин* 1.578 г ~
Валин 1.223 г ~
Гистидин* 1.117 г ~
Изолейцин 1.039 г ~
Лейцин 1.843 г ~
Лизин 2.277 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.828 г ~
Треонин 1.01 г ~
Триптофан 0.371 г ~
Фенилаланин 1.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.864 г ~
Заменимые аминокислоты 1.067 г ~
Аланин 1.157 г ~
Аспарагиновая кислота 1.781 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.805 г ~
Глутаминовая кислота 2.798 г ~
Пролин 1.028 г ~
Серин 1.001 г ~
Тирозин 0.86 г ~
Цистеин 0.388 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.09 г ~
14:0 Миристиновая 0.25 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.951 г min 16.8 г 11.6% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.39 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.457 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.384 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в заливке составляет 142,5 кКал.

  • Порция = 119 гр (169.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.5 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В ЗАЛИВКЕ

Куриное филе в заливке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,9 %, витамином B5 - 28,8 %, витамином B6 - 28,2 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 34,5 %, калием - 11,7 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 25,5 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 91,9 %, медью - 11,7 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 35,5 %, хромом - 39,8 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Куриное филе в заливке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в заливке, калорийность 142,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в заливке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги