Рецепт Капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с мясом

Капуста тушеная по 1-220 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 50 г
Свинина, вырезка (Тушение) 263 г
Вешенки 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 13.5% 724 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8% 1217 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.1% 4761 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.8% 1429 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2940 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.5 мкг 900 мкг 5.4% 5.3% 1856 г
бета Каротин 0.293 мг 5 мг 5.9% 5.8% 1706 г
Витамин В1, тиамин 0.573 мг 1.5 мг 38.2% 37.4% 262 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 8.3% 1176 г
Витамин В4, холин 44.37 мг 500 мг 8.9% 8.7% 1127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 11.3% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 11.6% 844 г
Витамин В9, фолаты 9.249 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4325 г
Витамин В12, кобаламин 0.511 мкг 3 мкг 17% 16.6% 587 г
Витамин C, аскорбиновая 15.15 мг 90 мг 16.8% 16.4% 594 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 1.3% 7692 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.13 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 4.3% 2266 г
Витамин Н, биотин 4.142 мкг 50 мкг 8.3% 8.1% 1207 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.5547 мг 20 мг 12.8% 12.5% 783 г
Ниацин 1.625 мг ~
Бетаин 2.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.14 мг 2500 мг 15% 14.7% 666 г
Кальций, Ca 26.49 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3775 г
Кремний, Si 1.877 мг 30 мг 6.3% 6.2% 1598 г
Магний, Mg 23.31 мг 400 мг 5.8% 5.7% 1716 г
Натрий, Na 135.71 мг 1300 мг 10.4% 10.2% 958 г
Сера, S 109.2 мг 1000 мг 10.9% 10.7% 916 г
Фосфор, P 139.6 мг 800 мг 17.5% 17.1% 573 г
Хлор, Cl 26.68 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.6 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 1.345 мг 18 мг 7.5% 7.3% 1338 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 1% 9677 г
Кобальт, Co 4.003 мкг 10 мкг 40% 39.1% 250 г
Литий, Li 7.277 мкг ~
Марганец, Mn 0.0473 мг 2 мг 2.4% 2.3% 4228 г
Медь, Cu 99.48 мкг 1000 мкг 9.9% 9.7% 1005 г
Молибден, Mo 8.596 мкг 70 мкг 12.3% 12% 814 г
Никель, Ni 6.011 мкг ~
Олово, Sn 13.64 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 0.491 мкг 55 мкг 0.9% 0.9% 11202 г
Стронций, Sr 9.37 мкг ~
Титан, Ti 0.87 мкг ~
Фтор, F 36.53 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10950 г
Хром, Cr 9 мкг 50 мкг 18% 17.6% 556 г
Цинк, Zn 1.1641 мг 12 мг 9.7% 9.5% 1031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.186 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Капуста с мясом составляет 102,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.2 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С МЯСОМ

Капуста с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 38,2 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 17 %, витамином C - 16,8 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 15 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 40 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 18 %

Чем полезен Капуста с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с мясом, калорийность 102,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги