Рецепт Запеканка с капустой и индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с капустой и индейкой

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 865 г
Индейка 541 г
Лук репчатый (Жарка) 107 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 98 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 20 г
Томатная паста. Консервы 62 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с капустой и индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.9 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2162 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 14.6% 874 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.9% 1867 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.1% 6441 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.3% 1538 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.7% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.7 мкг 900 мкг 2.9% 3.7% 3502 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 2.6% 5051 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 7.4% 1714 г
Витамин В4, холин 30.48 мг 500 мг 6.1% 7.8% 1640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 8.7% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 18.1% 709 г
Витамин В9, фолаты 10.052 мкг 400 мкг 2.5% 3.2% 3979 г
Витамин В12, кобаламин 0.452 мкг 3 мкг 15.1% 19.4% 664 г
Витамин C, аскорбиновая 18.8 мг 90 мг 20.9% 26.8% 479 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 1.4% 9174 г
Витамин D3, холекальциферол 0.104 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 1.3% 9934 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.48 мкг 50 мкг 1% 1.3% 10417 г
Витамин К, филлохинон 38.4 мкг 120 мкг 32% 41.1% 313 г
Витамин РР, НЭ 3.1742 мг 20 мг 15.9% 20.4% 630 г
Ниацин 0.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.01 мг 2500 мг 8.1% 10.4% 1238 г
Кальций, Ca 31.11 мг 1000 мг 3.1% 4% 3214 г
Кремний, Si 9.27 мг 30 мг 30.9% 39.7% 324 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 5.9% 2157 г
Натрий, Na 44.27 мг 1300 мг 3.4% 4.4% 2937 г
Сера, S 97.67 мг 1000 мг 9.8% 12.6% 1024 г
Фосфор, P 85.7 мг 800 мг 10.7% 13.7% 933 г
Хлор, Cl 21.18 мг 2300 мг 0.9% 1.2% 10859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.1 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Железо, Fe 0.746 мг 18 мг 4.1% 5.3% 2413 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8333 г
Кобальт, Co 2.789 мкг 10 мкг 27.9% 35.8% 359 г
Марганец, Mn 0.0494 мг 2 мг 2.5% 3.2% 4049 г
Медь, Cu 90.07 мкг 1000 мкг 9% 11.6% 1110 г
Молибден, Mo 3.263 мкг 70 мкг 4.7% 6% 2145 г
Никель, Ni 2.678 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 16.3 мкг ~
Селен, Se 7.786 мкг 55 мкг 14.2% 18.2% 706 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 4.02 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 99502 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 2.7% 4673 г
Цинк, Zn 0.9397 мг 12 мг 7.8% 10% 1277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.548 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 0.691 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.388 г ~
Глутаминовая кислота 1.168 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.918 г min 16.8 г 5.5% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.557 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.449 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.552 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.453 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.372 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с капустой и индейкой составляет 77,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.9 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КАПУСТОЙ И ИНДЕЙКОЙ

Запеканка с капустой и индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином C - 20,9 %, витамином K - 32 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 30,9 %, кобальтом - 27,9 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Запеканка с капустой и индейкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с капустой и индейкой, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с капустой и индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты