Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Лук репчатый (Тушение) 80 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 150 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 9% 697 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.7% 718 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 2.9% 2168 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.9% 3294 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.6 мкг 900 мкг 7.4% 4.7% 1351 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.276 мг 5 мг 5.5% 3.5% 1812 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.8% 1324 г
Витамин В4, холин 53.89 мг 500 мг 10.8% 6.8% 928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 7.4% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 9.2% 680 г
Витамин В9, фолаты 8.119 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4927 г
Витамин В12, кобаламин 1.025 мкг 3 мкг 34.2% 21.5% 293 г
Витамин C, аскорбиновая 7.26 мг 90 мг 8.1% 5.1% 1240 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 1.3% 4695 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 1.3% 4918 г
Витамин Н, биотин 2.394 мкг 50 мкг 4.8% 3% 2089 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.9107 мг 20 мг 14.6% 9.2% 687 г
Ниацин 0.323 мг ~
Бетаин 3.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.47 мг 2500 мг 12.2% 7.7% 821 г
Кальций, Ca 20.73 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4824 г
Кремний, Si 0.544 мг 30 мг 1.8% 1.1% 5515 г
Магний, Mg 20.98 мг 400 мг 5.2% 3.3% 1907 г
Натрий, Na 188.79 мг 1300 мг 14.5% 9.1% 689 г
Сера, S 119.82 мг 1000 мг 12% 7.5% 835 г
Фосфор, P 120 мг 800 мг 15% 9.4% 667 г
Хлор, Cl 141.01 мг 2300 мг 6.1% 3.8% 1631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.5 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Железо, Fe 1.637 мг 18 мг 9.1% 5.7% 1100 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 1.3% 5085 г
Кобальт, Co 5.162 мкг 10 мкг 51.6% 32.5% 194 г
Марганец, Mn 0.1695 мг 2 мг 8.5% 5.3% 1180 г
Медь, Cu 132.2 мкг 1000 мкг 13.2% 8.3% 756 г
Молибден, Mo 5.196 мкг 70 мкг 7.4% 4.7% 1347 г
Никель, Ni 0.326 мкг ~
Рубидий, Rb 51.8 мкг ~
Селен, Se 12.106 мкг 55 мкг 22% 13.8% 454 г
Фтор, F 18.1 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 22099 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9091 г
Цинк, Zn 2.4946 мг 12 мг 20.8% 13.1% 481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.684 г ~
Валин 0.518 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.453 г ~
Лейцин 0.803 г ~
Лизин 0.802 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.629 г ~
Аспарагиновая кислота 0.927 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.639 г ~
Глутаминовая кислота 1.556 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.901 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.331 г min 16.8 г 19.8% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.275 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.39 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.39 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.39 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 34,2 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 12,2 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 51,6 %, медью - 13,2 %, селеном - 22 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги