Рецепт Овощи тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушёные

Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 212 г
Баклажан (Тушение) 224 г
Перец сладкий красный (Тушение) 240 г
Тыква (Тушение) 263 г
Чеснок (Припускание) 7 г
Базилик, свежий 6 г
Укроп (Припускание) 7 г
Помидор (томат), парниковый 440 г
Оливковое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.2 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4087 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4.1% 5846 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.1% 4000 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 6.8% 3532 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 25.5% 952 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 9.2% 2640 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 311 мкг 900 мкг 34.6% 84% 289 г
бета Каротин 1.877 мг 5 мг 37.5% 91% 266 г
бета Криптоксантин 0.233 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.583 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 8.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 7% 3396 г
Витамин В4, холин 5.86 мг 500 мг 1.2% 2.9% 8532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 10.2% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 17.5% 1399 г
Витамин В9, фолаты 6.042 мкг 400 мкг 1.5% 3.6% 6620 г
Витамин C, аскорбиновая 29.04 мг 90 мг 32.3% 78.4% 310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 7.3% 3289 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.312 мкг 50 мкг 0.6% 1.5% 16026 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 18.2% 1333 г
Витамин РР, НЭ 0.7818 мг 20 мг 3.9% 9.5% 2558 г
Ниацин 0.653 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.67 мг 2500 мг 10.1% 24.5% 989 г
Кальций, Ca 24.82 мг 1000 мг 2.5% 6.1% 4029 г
Кремний, Si 20.084 мг 30 мг 66.9% 162.4% 149 г
Магний, Mg 12.15 мг 400 мг 3% 7.3% 3292 г
Натрий, Na 173.75 мг 1300 мг 13.4% 32.5% 748 г
Сера, S 26.21 мг 1000 мг 2.6% 6.3% 3815 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 13.1% 1865 г
Хлор, Cl 298.35 мг 2300 мг 13% 31.6% 771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.5 мкг ~
Бор, B 116.8 мкг ~
Ванадий, V 26.58 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 9.2% 2624 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 3.2% 7426 г
Кобальт, Co 4.298 мкг 10 мкг 43% 104.4% 233 г
Литий, Li 38.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.1991 мг 2 мг 10% 24.3% 1005 г
Медь, Cu 145.61 мкг 1000 мкг 14.6% 35.4% 687 г
Молибден, Mo 8.373 мкг 70 мкг 12% 29.1% 836 г
Никель, Ni 7.833 мкг ~
Рубидий, Rb 159.8 мкг ~
Селен, Se 0.438 мкг 55 мкг 0.8% 1.9% 12557 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 38.26 мкг 4000 мкг 1% 2.4% 10455 г
Хром, Cr 4.39 мкг 50 мкг 8.8% 21.4% 1139 г
Цинк, Zn 0.4556 мг 12 мг 3.8% 9.2% 2634 г
Цирконий, Zr 1.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.397 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.847 г min 16.8 г 5% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Овощи тушёные составляет 41,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.2 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЁНЫЕ

Овощи тушёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,6 %, бэта-каротином - 37,5 %, витамином C - 32,3 %, кремнием - 66,9 %, хлором - 13 %, кобальтом - 43 %, медью - 14,6 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Овощи тушёные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи тушёные, калорийность 41,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушёные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги