Рецепт Индейка с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с булгуром

Куриная грудка (филе) 505 г
Булгур, крупа 200 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Морковь (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 12 г
Уксус яблочный 5 г
Чеснок 6 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.7 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1250 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 13.2% 563 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3% 2435 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 4.7% 1587 г
Углеводы (общие) 13.8 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 11.9% 625 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2.2% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.8 мкг 900 мкг 18.6% 13.8% 536 г
бета Каротин 0.983 мг 5 мг 19.7% 14.6% 509 г
Лютеин + Зеаксантин 40 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.5% 2903 г
Витамин В4, холин 44.74 мг 500 мг 8.9% 6.6% 1118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.917 мг 5 мг 18.3% 13.6% 545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 17.3% 430 г
Витамин В9, фолаты 10.203 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3920 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 2.4% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 1% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.816 мг 15 мг 5.4% 4% 1838 г
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20243 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.6471 мг 20 мг 23.2% 17.2% 430 г
Ниацин 5.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.66 мг 2500 мг 10.4% 7.7% 963 г
Кальций, Ca 21.56 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4638 г
Кремний, Si 2.741 мг 30 мг 9.1% 6.8% 1094 г
Магний, Mg 75.66 мг 400 мг 18.9% 14% 529 г
Натрий, Na 209.39 мг 1300 мг 16.1% 12% 621 г
Сера, S 141.55 мг 1000 мг 14.2% 10.5% 706 г
Фосфор, P 149.4 мг 800 мг 18.7% 13.9% 535 г
Хлор, Cl 317.02 мг 2300 мг 13.8% 10.2% 726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.8 мкг ~
Бор, B 40.2 мкг ~
Ванадий, V 8.57 мкг ~
Железо, Fe 1.322 мг 18 мг 7.3% 5.4% 1362 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 1.8% 4155 г
Кобальт, Co 5.34 мкг 10 мкг 53.4% 39.6% 187 г
Литий, Li 0.535 мкг ~
Марганец, Mn 0.6137 мг 2 мг 30.7% 22.8% 326 г
Медь, Cu 123.61 мкг 1000 мкг 12.4% 9.2% 809 г
Молибден, Mo 7.707 мкг 70 мкг 11% 8.2% 908 г
Никель, Ni 0.952 мкг ~
Рубидий, Rb 56.5 мкг ~
Селен, Se 11.072 мкг 55 мкг 20.1% 14.9% 497 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 86.19 мкг 4000 мкг 2.2% 1.6% 4641 г
Хром, Cr 12.18 мкг 50 мкг 24.4% 18.1% 411 г
Цинк, Zn 1.1587 мг 12 мг 9.7% 7.2% 1036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.98 г ~
Валин 0.707 г ~
Гистидин* 0.662 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 1.075 г ~
Лизин 1.291 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.406 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.604 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.92 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.694 г ~
Аспарагиновая кислота 1.033 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 2.076 г ~
Пролин 0.705 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.617 г min 16.8 г 3.7% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.555 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.908 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.834 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Индейка с булгуром составляет 134,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.7 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С БУЛГУРОМ

Индейка с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 19,7 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином PP - 23,2 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 53,4 %, марганцем - 30,7 %, медью - 12,4 %, молибденом - 11 %, селеном - 20,1 %, хромом - 24,4 %

Чем полезен Индейка с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с булгуром, калорийность 134,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги