Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Лук репчатый 380 г
Капуста белокочанная 356 г
Говядина 1 кат. 261 г
Батон простой из муки 1 сорта (хлеб) 600 г
Морковь 100 г
Яйцо куриное 204 г
Куриная грудка (филе) 456 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1271 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 10.3% 738 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.8% 1600 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 5.1% 1460 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.4% 1176 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.3% 3333 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.6 мкг 900 мкг 12.2% 9.2% 821 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.524 мг 5 мг 10.5% 7.9% 954 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.2% 1800 г
Витамин В4, холин 48.33 мг 500 мг 9.7% 7.3% 1035 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 7.3% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 9.4% 800 г
Витамин В9, фолаты 8.433 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4743 г
Витамин В12, кобаламин 0.374 мкг 3 мкг 12.5% 9.4% 802 г
Витамин C, аскорбиновая 10.89 мг 90 мг 12.1% 9.1% 826 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1.4% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 3% 2500 г
Витамин Н, биотин 2.256 мкг 50 мкг 4.5% 3.4% 2216 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 7.6% 992 г
Витамин РР, НЭ 3.7852 мг 20 мг 18.9% 14.3% 528 г
Ниацин 3.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.34 мг 2500 мг 8.9% 6.7% 1129 г
Кальций, Ca 26.55 мг 1000 мг 2.7% 2% 3766 г
Кремний, Si 9.872 мг 30 мг 32.9% 24.8% 304 г
Магний, Mg 35.05 мг 400 мг 8.8% 6.6% 1141 г
Натрий, Na 146.67 мг 1300 мг 11.3% 8.5% 886 г
Сера, S 100.55 мг 1000 мг 10.1% 7.6% 995 г
Фосфор, P 109.5 мг 800 мг 13.7% 10.3% 731 г
Хлор, Cl 47.22 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.3 мкг ~
Бор, B 83.2 мкг ~
Ванадий, V 21 мкг ~
Железо, Fe 1.545 мг 18 мг 8.6% 6.5% 1165 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 2.9% 2655 г
Кобальт, Co 4.726 мкг 10 мкг 47.3% 35.7% 212 г
Литий, Li 0.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.0815 мг 2 мг 4.1% 3.1% 2454 г
Медь, Cu 71.24 мкг 1000 мкг 7.1% 5.4% 1404 г
Молибден, Mo 6.291 мкг 70 мкг 9% 6.8% 1113 г
Никель, Ni 3.956 мкг ~
Олово, Sn 8.38 мкг ~
Рубидий, Rb 77.7 мкг ~
Селен, Se 8.726 мкг 55 мкг 15.9% 12% 630 г
Стронций, Sr 0.37 мкг ~
Фтор, F 49.42 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8094 г
Хром, Cr 7.3 мкг 50 мкг 14.6% 11% 685 г
Цинк, Zn 0.9208 мг 12 мг 7.7% 5.8% 1303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.576 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.66 г ~
Лизин 0.785 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.371 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.668 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.456 г ~
Аспарагиновая кислота 0.721 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 1.128 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.718 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.389 г min 16.8 г 8.3% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 132,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.5 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином C - 12,1 %, витамином PP - 18,9 %, кремнием - 32,9 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 47,3 %, селеном - 15,9 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 132,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты