Рецепт Минтай тушеный.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный.

Минтай (Тушение) 508 г
Морковь (Пассерование) 83 г
Лук репчатый (Пассерование) 143 г
Масло Растительное Рафинированное [Благо] 42 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 50 г
Вода 500 г
Томатная паста 22 г
Чеснок 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1624 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 11.2% 864 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.5% 1143 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.6% 3712 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174 мкг 900 мкг 19.3% 18.6% 517 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.016 мг 5 мг 20.3% 19.6% 492 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.2% 3051 г
Витамин В4, холин 32.88 мг 500 мг 6.6% 6.4% 1521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 3.1% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 3.9% 2532 г
Витамин В9, фолаты 3.582 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11167 г
Витамин В12, кобаламин 0.798 мкг 3 мкг 26.6% 25.7% 376 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 1.5% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 1% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6550 г
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18727 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.3082 мг 20 мг 11.5% 11.1% 866 г
Ниацин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.91 мг 2500 мг 10.5% 10.1% 955 г
Кальций, Ca 32.15 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3110 г
Кремний, Si 2.858 мг 30 мг 9.5% 9.2% 1050 г
Магний, Mg 34.71 мг 400 мг 8.7% 8.4% 1152 г
Натрий, Na 30.37 мг 1300 мг 2.3% 2.2% 4281 г
Сера, S 96.17 мг 1000 мг 9.6% 9.3% 1040 г
Фосфор, P 140.7 мг 800 мг 17.6% 17% 569 г
Хлор, Cl 86.21 мг 2300 мг 3.7% 3.6% 2668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.6 мкг ~
Бор, B 56.2 мкг ~
Ванадий, V 8.38 мкг ~
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 3.4% 2880 г
Йод, I 37.33 мкг 150 мкг 24.9% 24% 402 г
Кобальт, Co 8.675 мкг 10 мкг 86.8% 83.7% 115 г
Литий, Li 0.534 мкг ~
Марганец, Mn 0.1255 мг 2 мг 6.3% 6.1% 1594 г
Медь, Cu 93.6 мкг 1000 мкг 9.4% 9.1% 1068 г
Молибден, Mo 5.095 мкг 70 мкг 7.3% 7% 1374 г
Никель, Ni 4.49 мкг ~
Рубидий, Rb 71.7 мкг ~
Селен, Se 6.236 мкг 55 мкг 11.3% 10.9% 882 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 402.09 мкг 4000 мкг 10.1% 9.7% 995 г
Хром, Cr 27.86 мкг 50 мкг 55.7% 53.7% 179 г
Цинк, Zn 0.754 мг 12 мг 6.3% 6.1% 1592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.594 г ~
Лейцин 0.703 г ~
Лизин 0.97 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.404 г ~
Треонин 0.488 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.706 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.492 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Глицин 0.434 г ~
Глутаминовая кислота 0.745 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.076 г min 16.8 г 0.5% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.096 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.101 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушеный. составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.7 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ.

Минтай тушеный. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином B12 - 26,6 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 17,6 %, йодом - 24,9 %, кобальтом - 86,8 %, селеном - 11,3 %, хромом - 55,7 %

Чем полезен Минтай тушеный.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный., калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги