Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Лук репчатый 80 г
Приправа для птицы 25 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 24 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Вода 200 г
Сыр сулугуни ясь белоус 100 г
Макароны из муки высшего сорта 160 г
Аджика моя 200 г
Свинина, задняя рулька 940 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.8 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 986 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 9.7% 603 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.3% 629 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.5% 2330 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3398 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.3 мкг 900 мкг 7.6% 4.4% 1318 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.327 мг 5 мг 6.5% 3.8% 1529 г
бета Криптоксантин 1.515 мкг ~
Ликопин 0.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.266 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 10.5% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 6.9% 853 г
Витамин В4, холин 42.5 мг 500 мг 8.5% 5% 1176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 4.5% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 8.7% 673 г
Витамин В9, фолаты 6.289 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6360 г
Витамин В12, кобаламин 0.379 мкг 3 мкг 12.6% 7.4% 792 г
Витамин C, аскорбиновая 6.82 мг 90 мг 7.6% 4.4% 1320 г
Витамин D, кальциферол 0.308 мкг 10 мкг 3.1% 1.8% 3247 г
Витамин D3, холекальциферол 0.25 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 2.2% 2708 г
Витамин Н, биотин 0.797 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6274 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 5.7% 1026 г
Витамин РР, НЭ 3.6925 мг 20 мг 18.5% 10.8% 542 г
Ниацин 0.229 мг ~
Бетаин 1.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.73 мг 2500 мг 9.7% 5.7% 1030 г
Кальций, Ca 75.56 мг 1000 мг 7.6% 4.4% 1323 г
Кремний, Si 1.836 мг 30 мг 6.1% 3.6% 1634 г
Магний, Mg 19.56 мг 400 мг 4.9% 2.9% 2045 г
Натрий, Na 137.25 мг 1300 мг 10.6% 6.2% 947 г
Сера, S 126.36 мг 1000 мг 12.6% 7.4% 791 г
Фосфор, P 153.3 мг 800 мг 19.2% 11.2% 522 г
Хлор, Cl 157.99 мг 2300 мг 6.9% 4% 1456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.2 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 2.98 мкг ~
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 3.7% 1575 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8475 г
Кобальт, Co 0.912 мкг 10 мкг 9.1% 5.3% 1096 г
Литий, Li 3.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.1894 мг 2 мг 9.5% 5.6% 1056 г
Медь, Cu 156.7 мкг 1000 мкг 15.7% 9.2% 638 г
Молибден, Mo 3.088 мкг 70 мкг 4.4% 2.6% 2267 г
Никель, Ni 1.338 мкг ~
Олово, Sn 2.05 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 10.121 мкг 55 мкг 18.4% 10.8% 543 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 19.18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20855 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4587 г
Цинк, Zn 1.4383 мг 12 мг 12% 7% 834 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.683 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.512 г ~
Лейцин 0.893 г ~
Лизин 0.911 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.601 г ~
Аспарагиновая кислота 0.966 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 1.799 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.293 мг ~
бета Ситостерол 0.774 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.565 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.745 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.341 г min 16.8 г 19.9% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.716 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.598 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.358 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.04 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.038 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 170,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.8 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином PP - 18,5 %, фосфором - 19,2 %, медью - 15,7 %, селеном - 18,4 %, цинком - 12 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 170,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы