Рецепт Гарбуша с овощами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гарбуша с овощами в духовке

Горбуша, сырая 620 г
Морковь 280 г
Лук репчатый 240 г
Подсолнечное масло 40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 174 г
Помидор (томат), парниковый 160 г
Сметана 10% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гарбуша с овощами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.7 ккал 1684 ккал 10% 6% 1004 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 11.1% 539 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10.9% 549 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.1% 5615 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.8% 3280 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 516 мкг 900 мкг 57.3% 34.2% 174 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 2.75 мг 5 мг 55% 32.8% 182 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.1% 1452 г
Витамин В4, холин 55.45 мг 500 мг 11.1% 6.6% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 7.7% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 11% 542 г
Витамин В9, фолаты 9.698 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4125 г
Витамин В12, кобаламин 2.276 мкг 3 мкг 75.9% 45.3% 132 г
Витамин C, аскорбиновая 5.68 мг 90 мг 6.3% 3.8% 1585 г
Витамин D, кальциферол 5.489 мкг 10 мкг 54.9% 32.7% 182 г
Витамин D3, холекальциферол 5.351 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.809 мг 15 мг 12.1% 7.2% 829 г
Витамин Н, биотин 0.889 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5624 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.3% 2553 г
Витамин РР, НЭ 5.2306 мг 20 мг 26.2% 15.6% 382 г
Ниацин 0.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.99 мг 2500 мг 12.4% 7.4% 806 г
Кальций, Ca 144.69 мг 1000 мг 14.5% 8.6% 691 г
Кремний, Si 7.253 мг 30 мг 24.2% 14.4% 414 г
Магний, Mg 29.95 мг 400 мг 7.5% 4.5% 1336 г
Натрий, Na 159.68 мг 1300 мг 12.3% 7.3% 814 г
Сера, S 149.94 мг 1000 мг 15% 8.9% 667 г
Фосфор, P 229.6 мг 800 мг 28.7% 17.1% 348 г
Хлор, Cl 204.03 мг 2300 мг 8.9% 5.3% 1127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.7 мкг ~
Бор, B 96.9 мкг ~
Ванадий, V 22.01 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 2.3% 2560 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5682 г
Кобальт, Co 2.177 мкг 10 мкг 21.8% 13% 459 г
Литий, Li 5.004 мкг ~
Марганец, Mn 0.1252 мг 2 мг 6.3% 3.8% 1597 г
Медь, Cu 87.38 мкг 1000 мкг 8.7% 5.2% 1144 г
Молибден, Mo 5.717 мкг 70 мкг 8.2% 4.9% 1224 г
Никель, Ni 3.547 мкг ~
Олово, Sn 1.03 мкг ~
Рубидий, Rb 115 мкг ~
Селен, Se 17.611 мкг 55 мкг 32% 19.1% 312 г
Стронций, Sr 3.27 мкг ~
Фтор, F 21.96 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18215 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 2.2% 2717 г
Цинк, Zn 0.9729 мг 12 мг 8.1% 4.8% 1233 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.303 г ~
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.787 г ~
Гистидин* 0.478 г ~
Изолейцин 0.617 г ~
Лейцин 1.052 г ~
Лизин 1.094 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.665 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.378 г ~
Заменимые аминокислоты 2.218 г ~
Аланин 0.746 г ~
Аспарагиновая кислота 1.493 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 2.153 г ~
Пролин 0.758 г ~
Серин 0.622 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 19.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.334 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.174 г ~
12:0 Лауриновая 0.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.433 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.281 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.646 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.708 г min 16.8 г 16.1% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.993 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.22 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.023 г ~
22:1 цис 0.022 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.588 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.027 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.028 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.035 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.089 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.163 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гарбуша с овощами в духовке составляет 167,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.7 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАРБУША С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ

Гарбуша с овощами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,3 %, бэта-каротином - 55 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 75,9 %, витамином D - 54,9 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 12,4 %, кальцием - 14,5 %, кремнием - 24,2 %, фосфором - 28,7 %, кобальтом - 21,8 %, селеном - 32 %

Чем полезен Гарбуша с овощами в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гарбуша с овощами в духовке, калорийность 167,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гарбуша с овощами в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы