Рецепт 20211206_Свинина жареная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 20211206_Свинина жареная с луком

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 435 г
Лук репчатый (Припускание) 190 г
Соль йодированная Экстра 1.8 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "20211206_Свинина жареная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 925 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 14.5% 378 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 9.5% 577 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.9% 6441 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.8% 1429 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1.4% 4066 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.221 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.308 мг 1.5 мг 87.2% 47.9% 115 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 5.1% 1091 г
Витамин В4, холин 77.96 мг 500 мг 15.6% 8.6% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.727 мг 5 мг 14.5% 8% 688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.489 мг 2 мг 24.5% 13.5% 409 г
Витамин В9, фолаты 6.895 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5801 г
Витамин В12, кобаламин 1.106 мкг 3 мкг 36.9% 20.3% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.881 мг 15 мг 5.9% 3.2% 1703 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.932 мкг 50 мкг 9.9% 5.4% 1014 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.8304 мг 20 мг 14.2% 7.8% 707 г
Ниацин 2.858 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.44 мг 2500 мг 16.9% 9.3% 592 г
Кальций, Ca 23.85 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4193 г
Кремний, Si 2.127 мг 30 мг 7.1% 3.9% 1410 г
Магний, Mg 32.39 мг 400 мг 8.1% 4.5% 1235 г
Натрий, Na 211.25 мг 1300 мг 16.3% 9% 615 г
Сера, S 251.49 мг 1000 мг 25.1% 13.8% 398 г
Фосфор, P 245.6 мг 800 мг 30.7% 16.9% 326 г
Хлор, Cl 319.6 мг 2300 мг 13.9% 7.6% 720 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.1 мкг ~
Бор, B 85.1 мкг ~
Железо, Fe 2.015 мг 18 мг 11.2% 6.2% 893 г
Йод, I 16.54 мкг 150 мкг 11% 6% 907 г
Кобальт, Co 10.459 мкг 10 мкг 104.6% 57.5% 96 г
Марганец, Mn 0.1332 мг 2 мг 6.7% 3.7% 1502 г
Медь, Cu 139.34 мкг 1000 мкг 13.9% 7.6% 718 г
Молибден, Mo 13.278 мкг 70 мкг 19% 10.4% 527 г
Никель, Ni 13.384 мкг ~
Олово, Sn 29.53 мкг ~
Рубидий, Rb 202.4 мкг ~
Селен, Se 0.206 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 26699 г
Фтор, F 81.42 мкг 4000 мкг 2% 1.1% 4913 г
Хром, Cr 14.14 мкг 50 мкг 28.3% 15.5% 354 г
Цинк, Zn 2.5201 мг 12 мг 21% 11.5% 476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.102 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.045 мг ~
бета Ситостерол 2.433 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.628 г min 16.8 г 9.7% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.579 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~

Энергетическая ценность 20211206_Свинина жареная с луком составляет 182 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 20211206_СВИНИНА ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ

20211206_Свинина жареная с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 87,2 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 24,5 %, витамином B12 - 36,9 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 16,9 %, фосфором - 30,7 %, хлором - 13,9 %, железом - 11,2 %, йодом - 11 %, кобальтом - 104,6 %, медью - 13,9 %, молибденом - 19 %, хромом - 28,3 %, цинком - 21 %

Чем полезен 20211206_Свинина жареная с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 20211206_Свинина жареная с луком, калорийность 182 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 20211206_Свинина жареная с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты