Рецепт Жюльен с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен с курицей и грибами

Шампиньоны (Жарка) 210 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 25 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 48 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 186 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1426 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 15.6% 543 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9.4% 903 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.2% 1176 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 2999 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.8 мкг 900 мкг 4.1% 3.5% 2446 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 12.5% 677 г
Витамин В4, холин 42.71 мг 500 мг 8.5% 7.2% 1171 г
Витамин В5, пантотеновая 1.537 мг 5 мг 30.7% 26% 325 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 8.3% 1020 г
Витамин В9, фолаты 9.932 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 4027 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 6.4% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 2.6% 3237 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.87 мг 15 мг 5.8% 4.9% 1724 г
Витамин Н, биотин 8.823 мкг 50 мкг 17.6% 14.9% 567 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.0542 мг 20 мг 25.3% 21.4% 396 г
Ниацин 5.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.56 мг 2500 мг 13.6% 11.5% 736 г
Кальций, Ca 79.95 мг 1000 мг 8% 6.8% 1251 г
Кремний, Si 1.103 мг 30 мг 3.7% 3.1% 2720 г
Магний, Mg 40.26 мг 400 мг 10.1% 8.6% 994 г
Натрий, Na 64.53 мг 1300 мг 5% 4.2% 2015 г
Сера, S 132.73 мг 1000 мг 13.3% 11.3% 753 г
Фосфор, P 154.6 мг 800 мг 19.3% 16.3% 517 г
Хлор, Cl 109.18 мг 2300 мг 4.7% 4% 2107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 3.6% 2381 г
Йод, I 12 мкг 150 мкг 8% 6.8% 1250 г
Кобальт, Co 9.832 мкг 10 мкг 98.3% 83.2% 102 г
Литий, Li 0.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 2.6% 3263 г
Медь, Cu 271.47 мкг 1000 мкг 27.1% 22.9% 368 г
Молибден, Mo 2.945 мкг 70 мкг 4.2% 3.6% 2377 г
Никель, Ni 0.188 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 23.301 мкг 55 мкг 42.4% 35.9% 236 г
Стронций, Sr 6.34 мкг ~
Титан, Ti 15.13 мкг ~
Фтор, F 26.34 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15186 г
Хром, Cr 7.39 мкг 50 мкг 14.8% 12.5% 677 г
Цинк, Zn 0.9517 мг 12 мг 7.9% 6.7% 1261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.632 г ~
Аргинин* 0.918 г ~
Валин 0.689 г ~
Гистидин* 0.774 г ~
Изолейцин 0.594 г ~
Лейцин 1.052 г ~
Лизин 1.337 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.46 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.079 г ~
Заменимые аминокислоты 1.133 г ~
Аланин 0.658 г ~
Аспарагиновая кислота 1.042 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 1.658 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.506 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.735 г min 16.8 г 10.3% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.587 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.263 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Жюльен с курицей и грибами составляет 118,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.1 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Жюльен с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, витамином B5 - 30,7 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 13,6 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 98,3 %, медью - 27,1 %, селеном - 42,4 %, хромом - 14,8 %

Чем полезен Жюльен с курицей и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жюльен с курицей и грибами, калорийность 118,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы