Рецепт Свинина в медовом соусе с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в медовом соусе с овощами

Свинина мясная (Тушение)	235 г
Подсолнечное масло	35 г
Мед пчелиный	25 г
Уксус винный 3%	15 г
Перец черный молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец сладкий зеленый (Жарка)	100 г
Морковь (Жарка)	60 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Лук зеленый (перо) (Жарка)	15 г
Перец чили красный острый (Жарка)	12 г
Кунжутное масло	10 г
Соевый соус	25 г
Имбирь, крень сушеный молотый	2 г
Кунжут	2 г

Способ приготовления

В ресторанах я не раз пробовала мясо в медовом соусе, баранину, говядину - потрясающая штука! Сегодня решила сделать нечто подобное на своей кухне. Только в качестве мяса взяла свинину (для разнообразия). В гарнире решила ограничиться овощами. Но в следующий раз добавлю и рис. А так результат мне понравился ;) 1. В миску кладем нарезанную кусками свинину. Туда же мед, уксус, подсолнечное масло, молотый перец, соль и кунжут. Перемешиваем. На полчаса-час отправляем мариноваться в холодильник. 2. Нарезаем овощи. Не очень мелко: это же гарнир, а не винегрет. 3. Разогреваем сковороду, наливаем туда кунжутное масло, кладем овощи. (P.S.: Зеленый лук - в последнюю очередь, в конце тушения). Перемешиваем, слегка пассеруем. 4. Добавляем имбирь, соевый соус. НЕ солим! Соус и так соленый. Я использовала вариант со сниженным вполовину содержанием соли, а мне и то было нормально. Перемешиваем, добавляем чуть-чуть воды, тушим на небольшом огне 10 минут. 5. Достаем подготовленное мясо, перекладываем в кастрюлю вместе с соусом. И тушим на небольшом огне минут 50, слегка помешивая, пока мясо не приобретет аппетитный медовый цвет. P.S.: В качестве сладкого перца я использовала зеленый - для игры красок (чтоб жгучий с морковкой красиво выделялись). Кто-то скажет, что мед фу калорийный, но калорийность моего всего... 334 ккал. Так что ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Пищевая ценность блюда на 100 г: Калорийность: 293.7 ккал Белки: 8 г Жиры: 25.7 г Углеводы: 7.5 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в медовом соусе с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	293.7 ккал	1684 ккал	17.4%	5.9%	573 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	3.6%	950 г
Жиры	25.7 г	56 г	45.9%	15.6%	218 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	1.2%	2920 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	2.2%	1538 г
Вода	53 г	2273 г	2.3%	0.8%	4289 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	285.2 мкг	900 мкг	31.7%	10.8%	316 г
бета Каротин	1.718 мг	5 мг	34.4%	11.7%	291 г
Витамин В1, тиамин	0.223 мг	1.5 мг	14.9%	5.1%	673 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	1.8%	1837 г
Витамин В4, холин	38.18 мг	500 мг	7.6%	2.6%	1310 г
Витамин В5, пантотеновая	0.295 мг	5 мг	5.9%	2%	1695 г
Витамин В6, пиридоксин	0.283 мг	2 мг	14.2%	4.8%	707 г
Витамин В9, фолаты	8.22 мкг	400 мкг	2.1%	0.7%	4866 г
Витамин C, аскорбиновая	26.75 мг	90 мг	29.7%	10.1%	336 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.936 мг	15 мг	26.2%	8.9%	381 г
Витамин Н, биотин	0.203 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	24631 г
Витамин К, филлохинон	8.1 мкг	120 мкг	6.8%	2.3%	1481 г
Витамин РР, НЭ	3.4384 мг	20 мг	17.2%	5.9%	582 г
Макроэлементы
Калий, K	229.09 мг	2500 мг	9.2%	3.1%	1091 г
Кальций, Ca	23.29 мг	1000 мг	2.3%	0.8%	4294 г
Магний, Mg	23.18 мг	400 мг	5.8%	2%	1726 г
Натрий, Na	497.97 мг	1300 мг	38.3%	13%	261 г
Сера, S	8.89 мг	1000 мг	0.9%	0.3%	11249 г
Фосфор, P	98.6 мг	800 мг	12.3%	4.2%	811 г
Хлор, Cl	259.73 мг	2300 мг	11.3%	3.8%	886 г
Микроэлементы
Бор, B	21.3 мкг	~
Железо, Fe	1.423 мг	18 мг	7.9%	2.7%	1265 г
Йод, I	0.43 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	34884 г
Кобальт, Co	0.836 мкг	10 мкг	8.4%	2.9%	1196 г
Марганец, Mn	0.2018 мг	2 мг	10.1%	3.4%	991 г
Медь, Cu	26.94 мкг	1000 мкг	2.7%	0.9%	3712 г
Молибден, Mo	1.107 мкг	70 мкг	1.6%	0.5%	6323 г
Селен, Se	0.292 мкг	55 мкг	0.5%	0.2%	18836 г
Фтор, F	8.77 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	45610 г
Хром, Cr	0.34 мкг	50 мкг	0.7%	0.2%	14706 г
Цинк, Zn	0.1404 мг	12 мг	1.2%	0.4%	8547 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	35 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Свинина в медовом соусе с овощами составляет 293,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	293.7 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	25.7 г	-%
	Углеводы	7.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	53 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В МЕДОВОМ СОУСЕ С ОВОЩАМИ

Свинина в медовом соусе с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,7 %, бэта-каротином - 34,4 %, витамином B1 - 14,9 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 29,7 %, витамином E - 26,2 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 11,3 %

Чем полезен Свинина в медовом соусе с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Свинина в медовом соусе с овощами, калорийность 293,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в медовом соусе с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суфле из куриной грудки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе