Рецепт гуляш из курицы с подливой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуляш из курицы с подливой

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	700 г
Морковь, желтая (Жарка)	150 г
Томатная паста, консервированная, с солью	50 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	50 г
Вода, водопроводная, питьевая	500 г
Масло пальмовое	50 г
Сметана 20,0% жирности	40 г
Перец черный молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Филе курицы помыть и порезать продолговатыми полосочками. Посолить и поперчить. Обжарить мясо, немного, чтобы подрумянилось. Натереть морковку на терке, нарезать мелко лук. Пассировать на растительном масле измельченные овощи. Соединить мясо, пассированные овощи, специи: перец душистый, перец (молотый), лавровый лист. Влить примерно 2 стакана воды, чтобы мясо и овощи были чуть прикрыты водой.Сделать подливу. В половине стакана теплой воды развести томатную пасту (или протертые помидоры), муку и сметану. Ингредиенты перемешать. К почти готовому мясу влить подливу, постоянно помешивая. Подлива должна загустеть. Потушить еще 3-4 минут, посолить по вкусу. Если подлива будет сильно густая, можно разбавить водой. Гуляш с подливой готов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш из курицы с подливой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.5 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1627 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	14.5%	667 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	7.7%	1244 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.9%	4977 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.4%	2857 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	3.5%	2806 г
Витамины
Витамин А, РЭ	60.3 мкг	900 мкг	6.7%	6.5%	1493 г
бета Каротин	0.137 мг	5 мг	2.7%	2.6%	3650 г
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	2.8%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	2.2%	4286 г
Витамин В4, холин	6.61 мг	500 мг	1.3%	1.3%	7564 г
Витамин В5, пантотеновая	0.065 мг	5 мг	1.3%	1.3%	7692 г
Витамин В6, пиридоксин	0.039 мг	2 мг	2%	1.9%	5128 г
Витамин В9, фолаты	3.489 мкг	400 мкг	0.9%	0.9%	11465 г
Витамин В12, кобаламин	0.01 мкг	3 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.89 мг	90 мг	2.1%	2%	4762 г
Витамин D, кальциферол	0.003 мкг	10 мкг			333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.449 мг	15 мг	9.7%	9.4%	1035 г
Витамин Н, биотин	0.27 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	18519 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1.6%	6000 г
Витамин РР, НЭ	5.6211 мг	20 мг	28.1%	27.1%	356 г
Макроэлементы
Калий, K	191.13 мг	2500 мг	7.6%	7.3%	1308 г
Кальций, Ca	16.46 мг	1000 мг	1.6%	1.5%	6075 г
Кремний, Si	0.139 мг	30 мг	0.5%	0.5%	21583 г
Магний, Mg	40.47 мг	400 мг	10.1%	9.8%	988 г
Натрий, Na	140.04 мг	1300 мг	10.8%	10.4%	928 г
Сера, S	12.42 мг	1000 мг	1.2%	1.2%	8052 г
Фосфор, P	82.6 мг	800 мг	10.3%	10%	969 г
Хлор, Cl	134.45 мг	2300 мг	5.8%	5.6%	1711 г
Микроэлементы
Бор, B	43 мкг	~
Ванадий, V	13.46 мкг	~
Железо, Fe	1 мг	18 мг	5.6%	5.4%	1800 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	0.6%	16854 г
Кобальт, Co	5.2 мкг	10 мкг	52%	50.2%	192 г
Марганец, Mn	0.0933 мг	2 мг	4.7%	4.5%	2144 г
Медь, Cu	78.48 мкг	1000 мкг	7.8%	7.5%	1274 г
Молибден, Mo	8.108 мкг	70 мкг	11.6%	11.2%	863 г
Селен, Se	0.397 мкг	55 мкг	0.7%	0.7%	13854 г
Фтор, F	34.55 мкг	4000 мкг	0.9%	0.9%	11577 г
Хром, Cr	12.77 мкг	50 мкг	25.5%	24.6%	392 г
Цинк, Zn	0.8164 мг	12 мг	6.8%	6.6%	1470 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность гуляш из курицы с подливой составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.5 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ КУРИЦЫ С ПОДЛИВОЙ

гуляш из курицы с подливой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 28,1 %, кобальтом - 52 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 25,5 %

Чем полезен гуляш из курицы с подливой

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить гуляш из курицы с подливой, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш из курицы с подливой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-24

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-25

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Рулет овсяной с творожной начинкой и шоколадной крошкой

Камбала запечённая в духовке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе