Рецепт Котлета из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из чечевицы

Чечевица, зерно 200 г
Семена льна 15 г
Укроп 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Гречневая мука 40 г
Вода 100 г
Лук репчатый 100 г
Семена чиа, сушеные 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.2 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 738 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 8.6% 507 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 2.6% 1697 г
Углеводы 33.1 г 219 г 15.1% 6.6% 662 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 8.9 г 20 г 44.5% 19.5% 225 г
Вода 35 г 2273 г 1.5% 0.7% 6494 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 2.8% 1531 г
бета Каротин 0.353 мг 5 мг 7.1% 3.1% 1416 г
Лютеин + Зеаксантин 24.413 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.382 мг 1.5 мг 25.5% 11.2% 393 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.5% 1233 г
Витамин В4, холин 59.09 мг 500 мг 11.8% 5.2% 846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 6.4% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 7.2% 608 г
Витамин В9, фолаты 52.538 мкг 400 мкг 13.1% 5.7% 761 г
Витамин C, аскорбиновая 12.26 мг 90 мг 13.6% 6% 734 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 1.4% 3112 г
гамма Токоферол 0.748 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 3% 1463 г
Витамин РР, НЭ 3.9462 мг 20 мг 19.7% 8.6% 507 г
Ниацин 1.305 мг ~
Бетаин 0.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458.76 мг 2500 мг 18.4% 8.1% 545 г
Кальций, Ca 105.84 мг 1000 мг 10.6% 4.6% 945 г
Кремний, Si 41.37 мг 30 мг 137.9% 60.4% 73 г
Магний, Mg 77.43 мг 400 мг 19.4% 8.5% 517 г
Натрий, Na 1001.53 мг 1300 мг 77% 33.7% 130 г
Сера, S 116.09 мг 1000 мг 11.6% 5.1% 861 г
Фосфор, P 288.9 мг 800 мг 36.1% 15.8% 277 г
Хлор, Cl 1540.07 мг 2300 мг 67% 29.4% 149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.5 мкг ~
Бор, B 355.4 мкг ~
Ванадий, V 13.26 мкг ~
Железо, Fe 7.101 мг 18 мг 39.5% 17.3% 253 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5618 г
Кобальт, Co 7.68 мкг 10 мкг 76.8% 33.7% 130 г
Литий, Li 37.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.9151 мг 2 мг 45.8% 20.1% 219 г
Медь, Cu 437.98 мкг 1000 мкг 43.8% 19.2% 228 г
Молибден, Mo 42.035 мкг 70 мкг 60.1% 26.3% 167 г
Никель, Ni 81.678 мкг ~
Рубидий, Rb 133.2 мкг ~
Селен, Se 13.033 мкг 55 мкг 23.7% 10.4% 422 г
Стронций, Sr 13.5 мкг ~
Титан, Ti 150 мкг ~
Фтор, F 46.64 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8576 г
Хром, Cr 7.42 мкг 50 мкг 14.8% 6.5% 674 г
Цинк, Zn 1.783 мг 12 мг 14.9% 6.5% 673 г
Цирконий, Zr 1.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.752 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.191 г ~
Валин 0.705 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.574 г ~
Лейцин 1.038 г ~
Лизин 0.932 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.536 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.697 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.595 г ~
Аспарагиновая кислота 1.571 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.596 г ~
Глутаминовая кислота 2.269 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.688 мг ~
Стигмастерол 0.413 мг ~
бета Ситостерол 3.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.34 г min 16.8 г 2% 0.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.331 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.669 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.367 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.301 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.446 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлета из чечевицы составляет 228,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.2 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 33.1 г -%
Пищевые волокна 8.9 г -%
Вода 35 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Котлета из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,5 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B9 - 13,1 %, витамином C - 13,6 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 18,4 %, кремнием - 137,9 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 36,1 %, хлором - 67 %, железом - 39,5 %, кобальтом - 76,8 %, марганцем - 45,8 %, медью - 43,8 %, молибденом - 60,1 %, селеном - 23,7 %, хромом - 14,8 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Котлета из чечевицы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета из чечевицы, калорийность 228,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты