Рецепт Отбивные с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные с сыром

Свинина, вырезка 951 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 225 г
Майонез "Слобода оливковый " 67% 160 г
Лук репчатый 324 г
Чеснок 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.1 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 582 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 9.7% 358 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 13.1% 264 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.5% 7300 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.6% 2222 г
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 0.8% 4439 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.7 мкг 900 мкг 6.3% 2.2% 1587 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14706 г
Витамин В1, тиамин 1.229 мг 1.5 мг 81.9% 28.3% 122 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 3.8% 905 г
Витамин В4, холин 67.43 мг 500 мг 13.5% 4.7% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 4.7% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.477 мг 2 мг 23.9% 8.3% 419 г
Витамин В9, фолаты 12.287 мкг 400 мкг 3.1% 1.1% 3255 г
Витамин В12, кобаламин 1.21 мкг 3 мкг 40.3% 13.9% 248 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 1.2% 2913 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.575 мг 15 мг 3.8% 1.3% 2609 г
Витамин Н, биотин 4.452 мкг 50 мкг 8.9% 3.1% 1123 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.5626 мг 20 мг 17.8% 6.2% 561 г
Ниацин 2.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.93 мг 2500 мг 14.3% 4.9% 700 г
Кальций, Ca 190.72 мг 1000 мг 19.1% 6.6% 524 г
Кремний, Si 1.446 мг 30 мг 4.8% 1.7% 2075 г
Магний, Mg 32.83 мг 400 мг 8.2% 2.8% 1218 г
Натрий, Na 194.89 мг 1300 мг 15% 5.2% 667 г
Сера, S 247.86 мг 1000 мг 24.8% 8.6% 403 г
Фосфор, P 299 мг 800 мг 37.4% 12.9% 268 г
Хлор, Cl 293.73 мг 2300 мг 12.8% 4.4% 783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.6 мкг ~
Бор, B 57 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.772 мг 18 мг 9.8% 3.4% 1016 г
Йод, I 6.44 мкг 150 мкг 4.3% 1.5% 2329 г
Кобальт, Co 8.176 мкг 10 мкг 81.8% 28.3% 122 г
Литий, Li 0.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.1178 мг 2 мг 5.9% 2% 1698 г
Медь, Cu 115.29 мкг 1000 мкг 11.5% 4% 867 г
Молибден, Mo 11.105 мкг 70 мкг 15.9% 5.5% 630 г
Никель, Ni 11.278 мкг ~
Олово, Sn 24.96 мкг ~
Рубидий, Rb 135.6 мкг ~
Селен, Se 3.158 мкг 55 мкг 5.7% 2% 1742 г
Фтор, F 66.54 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 6011 г
Хром, Cr 12.25 мкг 50 мкг 24.5% 8.5% 408 г
Цинк, Zn 2.6639 мг 12 мг 22.2% 7.7% 450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.766 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.394 г ~
Лизин 0.318 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.252 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.526 г ~
Заменимые аминокислоты 2.989 г ~
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.286 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.968 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.077 г ~
10:0 Каприновая 0.248 г ~
12:0 Лауриновая 0.228 г ~
14:0 Миристиновая 0.476 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.219 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.665 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.504 г min 16.8 г 9% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.333 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.134 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~

Энергетическая ценность Отбивные с сыром составляет 289,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 289.1 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 21.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 51.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ С СЫРОМ

Отбивные с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 81,9 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином B12 - 40,3 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 14,3 %, кальцием - 19,1 %, фосфором - 37,4 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 81,8 %, медью - 11,5 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 24,5 %, цинком - 22,2 %

Чем полезен Отбивные с сыром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные с сыром, калорийность 289,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты