Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Яйцо куриное (Запекание) 178 г
псиллиум 10 г
Разрыхлитель Теста [С.Пудовъ] 4 г
Мука кокосовая [Мука и макаронные изделия] 20 г
кокосовое масло 10 г
Семена льна 20 г
соль с пониженным содержанием натрия 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.8 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 691 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 7% 589 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 13% 316 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.2% 3476 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 12.1% 339 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1% 4044 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.9 мкг 900 мкг 20.2% 8.3% 495 г
Ретинол 0.194 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Лютеин + Зеаксантин 56.856 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 5.3% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.356 мг 1.8 мг 19.8% 8.1% 506 г
Витамин В4, холин 186.36 мг 500 мг 37.3% 15.3% 268 г
Витамин В5, пантотеновая 1.097 мг 5 мг 21.9% 9% 456 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 2.9% 1439 г
Витамин В9, фолаты 11.951 мкг 400 мкг 3% 1.2% 3347 г
Витамин В12, кобаламин 0.388 мкг 3 мкг 12.9% 5.3% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 1.573 мкг 10 мкг 15.7% 6.4% 636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 1.3% 3254 г
гамма Токоферол 1.742 мг ~
дельта Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 15.072 мкг 50 мкг 30.1% 12.3% 332 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.7874 мг 20 мг 13.9% 5.7% 718 г
Ниацин 0.148 мг ~
Бетаин 0.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.23 мг 2500 мг 14.5% 5.9% 688 г
Кальций, Ca 65.07 мг 1000 мг 6.5% 2.7% 1537 г
Магний, Mg 50.11 мг 400 мг 12.5% 5.1% 798 г
Натрий, Na 460.49 мг 1300 мг 35.4% 14.5% 282 г
Сера, S 147.34 мг 1000 мг 14.7% 6% 679 г
Фосфор, P 205.3 мг 800 мг 25.7% 10.5% 390 г
Хлор, Cl 121.26 мг 2300 мг 5.3% 2.2% 1897 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.448 мг 18 мг 13.6% 5.6% 735 г
Йод, I 65.68 мкг 150 мкг 43.8% 18% 228 г
Кобальт, Co 7.773 мкг 10 мкг 77.7% 31.9% 129 г
Марганец, Mn 0.2393 мг 2 мг 12% 4.9% 836 г
Медь, Cu 171.07 мкг 1000 мкг 17.1% 7% 585 г
Молибден, Mo 4.664 мкг 70 мкг 6.7% 2.7% 1501 г
Селен, Se 24.651 мкг 55 мкг 44.8% 18.4% 223 г
Фтор, F 42.75 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9357 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 2.5% 1608 г
Цинк, Zn 1.2418 мг 12 мг 10.3% 4.2% 966 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.782 г ~
Валин 0.692 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.545 г ~
Лейцин 0.947 г ~
Лизин 0.775 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.56 г ~
Треонин 0.541 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.589 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.878 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.633 г ~
Аспарагиновая кислота 1.135 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.435 г ~
Глутаминовая кислота 1.729 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.808 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 407.61 мг max 300 мг
Кампестерол 3.93 мг ~
Стигмастерол 0.961 мг ~
бета Ситостерол 7.86 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.8 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.488 г min 16.8 г 26.7% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.822 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.484 г от 11.2 до 20.6 г 31.1% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.039 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 243,8 кКал.

  • Порция = 115 гр (280.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.8 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 17.7 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 19,8 %, холином - 37,3 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином D - 15,7 %, витамином H - 30,1 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 14,5 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 25,7 %, железом - 13,6 %, йодом - 43,8 %, кобальтом - 77,7 %, марганцем - 12 %, медью - 17,1 %, селеном - 44,8 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 243,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы