Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Минтай (Тушение) 200 г
Овсяные отруби 10 г
Лук репчатый (Тушение) 0.5 Штука
Яйцо куриное (Запекание) 1 С1
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 50 г
Горошек зелёный, замороженный 100 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 1 tsp
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.1 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1911 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 17% 667 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.4% 2545 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.6% 4294 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.2% 1111 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.9% 2925 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.5 мкг 900 мкг 6.8% 7.7% 1463 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 5.079 мкг ~
бета Каротин 0.318 мг 5 мг 6.4% 7.3% 1572 г
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 601.638 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 12% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 9.9% 1146 г
Витамин В4, холин 70.46 мг 500 мг 14.1% 16% 710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 11.5% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 5.8% 1980 г
Витамин В9, фолаты 18.364 мкг 400 мкг 4.6% 5.2% 2178 г
Витамин В12, кобаламин 0.876 мкг 3 мкг 29.2% 33.1% 342 г
Витамин C, аскорбиновая 5.26 мг 90 мг 5.8% 6.6% 1711 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 4% 2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 1.9% 5906 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.192 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.948 мкг 50 мкг 5.9% 6.7% 1696 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 6.9% 1644 г
Витамин РР, НЭ 3.0827 мг 20 мг 15.4% 17.5% 649 г
Ниацин 0.621 мг ~
Бетаин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.79 мг 2500 мг 11.9% 13.5% 840 г
Кальций, Ca 51.74 мг 1000 мг 5.2% 5.9% 1933 г
Кремний, Si 0.428 мг 30 мг 1.4% 1.6% 7009 г
Магний, Mg 43.68 мг 400 мг 10.9% 12.4% 916 г
Натрий, Na 153.14 мг 1300 мг 11.8% 13.4% 849 г
Сера, S 129.79 мг 1000 мг 13% 14.8% 770 г
Фосфор, P 200.4 мг 800 мг 25.1% 28.5% 399 г
Хлор, Cl 105.54 мг 2300 мг 4.6% 5.2% 2179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.6 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Железо, Fe 1.331 мг 18 мг 7.4% 8.4% 1352 г
Йод, I 36.94 мкг 150 мкг 24.6% 27.9% 406 г
Кобальт, Co 8.718 мкг 10 мкг 87.2% 99% 115 г
Марганец, Mn 0.314 мг 2 мг 15.7% 17.8% 637 г
Медь, Cu 125.39 мкг 1000 мкг 12.5% 14.2% 798 г
Молибден, Mo 3.244 мкг 70 мкг 4.6% 5.2% 2158 г
Никель, Ni 3.49 мкг ~
Олово, Sn 1.65 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 11.328 мкг 55 мкг 20.6% 23.4% 486 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Фтор, F 335.53 мкг 4000 мкг 8.4% 9.5% 1192 г
Хром, Cr 26.34 мкг 50 мкг 52.7% 59.8% 190 г
Цинк, Zn 1.0921 мг 12 мг 9.1% 10.3% 1099 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.766 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.71 г ~
Лейцин 0.927 г ~
Лизин 1.142 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.474 г ~
Треонин 0.607 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.81 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.642 г ~
Аспарагиновая кислота 0.946 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 1.218 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.55 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.779 г min 16.8 г 4.6% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.628 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.459 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.091 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.096 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 88,1 кКал.

  • Порция = 197 гр (173.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.1 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B12 - 29,2 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 11,9 %, фосфором - 25,1 %, йодом - 24,6 %, кобальтом - 87,2 %, марганцем - 15,7 %, медью - 12,5 %, селеном - 20,6 %, хромом - 52,7 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 88,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы