Рецепт Рыбная начинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная начинка

Минтай 65 г
Зажарка грибная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная начинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.7 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2254 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 17.9% 745 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.4% 1806 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.8% 16846 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.4% 1818 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5% 2739 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.3 мкг 900 мкг 19% 25.4% 525 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.993 мг 5 мг 19.9% 26.6% 504 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 8.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 13.1% 1017 г
Витамин В4, холин 43.29 мг 500 мг 8.7% 11.6% 1155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.665 мг 5 мг 13.3% 17.8% 752 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 6% 2222 г
Витамин В9, фолаты 11.479 мкг 400 мкг 2.9% 3.9% 3485 г
Витамин В12, кобаламин 0.945 мкг 3 мкг 31.5% 42.2% 317 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 4.8% 2752 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 1.9% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.273 мг 15 мг 8.5% 11.4% 1178 г
Витамин Н, биотин 3.946 мкг 50 мкг 7.9% 10.6% 1267 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.0713 мг 20 мг 20.4% 27.3% 491 г
Ниацин 1.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.1 мг 2500 мг 15.8% 21.2% 631 г
Кальций, Ca 28.6 мг 1000 мг 2.9% 3.9% 3497 г
Кремний, Si 3.232 мг 30 мг 10.8% 14.5% 928 г
Магний, Mg 39.07 мг 400 мг 9.8% 13.1% 1024 г
Натрий, Na 26.13 мг 1300 мг 2% 2.7% 4975 г
Сера, S 108.42 мг 1000 мг 10.8% 14.5% 922 г
Фосфор, P 172.9 мг 800 мг 21.6% 28.9% 463 г
Хлор, Cl 106.68 мг 2300 мг 4.6% 6.2% 2156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.7 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 8.65 мкг ~
Железо, Fe 0.654 мг 18 мг 3.6% 4.8% 2752 г
Йод, I 89.76 мкг 150 мкг 59.8% 80.1% 167 г
Кобальт, Co 12.672 мкг 10 мкг 126.7% 169.6% 79 г
Литий, Li 0.686 мкг ~
Марганец, Mn 0.1334 мг 2 мг 6.7% 9% 1499 г
Медь, Cu 206.98 мкг 1000 мкг 20.7% 27.7% 483 г
Молибден, Mo 4.628 мкг 70 мкг 6.6% 8.8% 1513 г
Никель, Ni 4.723 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 15.24 мкг 55 мкг 27.7% 37.1% 361 г
Стронций, Sr 4.73 мкг ~
Титан, Ti 13.71 мкг ~
Фтор, F 406.33 мкг 4000 мкг 10.2% 13.7% 984 г
Хром, Cr 34.61 мкг 50 мкг 69.2% 92.6% 144 г
Цинк, Zn 0.8097 мг 12 мг 6.7% 9% 1482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.583 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 0.743 г ~
Лизин 1.026 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.427 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.745 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 0.696 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 0.774 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 45.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.675 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.682 г min 16.8 г 4.1% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.608 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.868 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.52 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.102 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.107 г ~

Энергетическая ценность Рыбная начинка составляет 74,7 кКал.

  • Порция = 115 гр (85.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.7 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ НАЧИНКА

Рыбная начинка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B12 - 31,5 %, витамином PP - 20,4 %, калием - 15,8 %, фосфором - 21,6 %, йодом - 59,8 %, кобальтом - 126,7 %, медью - 20,7 %, селеном - 27,7 %, хромом - 69,2 %

Чем полезен Рыбная начинка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбная начинка, калорийность 74,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная начинка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы