Рецепт Хачапури мамины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури мамины

Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Творог 5% жирности 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Кефир 2,7% [Коровка из Кореновки] 200 г
Пищевая сода 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 10 г
Чеснок, сырой 10 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури мамины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.4 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 553 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 5% 655 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 7.7% 427 г
Углеводы 34.9 г 219 г 15.9% 5.2% 628 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.8% 1176 г
Вода 36.5 г 2273 г 1.6% 0.5% 6227 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 1.5% 2143 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 1.586 мг 5 мг 31.7% 10.4% 315 г
Лютеин + Зеаксантин 0.125 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.1% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 2.2% 1475 г
Витамин В4, холин 33.1 мг 500 мг 6.6% 2.2% 1511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 1.4% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 2.2% 1527 г
Витамин В9, фолаты 21.73 мкг 400 мкг 5.4% 1.8% 1841 г
Витамин В12, кобаламин 0.382 мкг 3 мкг 12.7% 4.2% 785 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.215 мг 15 мг 28.1% 9.2% 356 г
Витамин Н, биотин 2.395 мкг 50 мкг 4.8% 1.6% 2088 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.7359 мг 20 мг 13.7% 4.5% 731 г
Ниацин 0.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111 мг 2500 мг 4.4% 1.4% 2252 г
Кальций, Ca 158.81 мг 1000 мг 15.9% 5.2% 630 г
Кремний, Si 1.875 мг 30 мг 6.3% 2.1% 1600 г
Магний, Mg 17.66 мг 400 мг 4.4% 1.4% 2265 г
Натрий, Na 368.77 мг 1300 мг 28.4% 9.3% 353 г
Сера, S 94.01 мг 1000 мг 9.4% 3.1% 1064 г
Фосфор, P 149 мг 800 мг 18.6% 6.1% 537 г
Хлор, Cl 406.87 мг 2300 мг 17.7% 5.8% 565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 500 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 42.19 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 1.4% 2293 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7109 г
Кобальт, Co 1.121 мкг 10 мкг 11.2% 3.7% 892 г
Марганец, Mn 0.2942 мг 2 мг 14.7% 4.8% 680 г
Медь, Cu 65.5 мкг 1000 мкг 6.6% 2.2% 1527 г
Молибден, Mo 7.492 мкг 70 мкг 10.7% 3.5% 934 г
Никель, Ni 1.031 мкг ~
Олово, Sn 4.47 мкг ~
Селен, Se 9.311 мкг 55 мкг 16.9% 5.6% 591 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Титан, Ti 5.16 мкг ~
Фтор, F 15.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26110 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 0.9% 3731 г
Цинк, Zn 0.8066 мг 12 мг 6.7% 2.2% 1488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.828 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.003 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты 1.668 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.545 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.148 г ~
12:0 Лауриновая 0.136 г ~
14:0 Миристиновая 0.284 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.716 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.984 г min 16.8 г 17.8% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.645 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.204 г от 11.2 до 20.6 г 46.5% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.753 г ~

Энергетическая ценность Хачапури мамины составляет 304,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 304.4 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 34.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 36.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ МАМИНЫ

Хачапури мамины богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 31,7 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином E - 28,1 %, витамином PP - 13,7 %, кальцием - 15,9 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 17,7 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 14,7 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Хачапури мамины

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури мамины, калорийность 304,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури мамины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги