Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 850 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 200 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 200 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3437 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.1% 5067 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 9.2% 2240 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.9% 4212 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 18.4% 1111 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 7.8% 2610 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 308.9 мкг 900 мкг 34.3% 70% 291 г
бета Каротин 1.881 мг 5 мг 37.6% 76.7% 266 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.5% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 6.7% 3051 г
Витамин В4, холин 9.24 мг 500 мг 1.8% 3.7% 5411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 3.3% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 9.4% 2198 г
Витамин В9, фолаты 16.322 мкг 400 мкг 4.1% 8.4% 2451 г
Витамин C, аскорбиновая 28.43 мг 90 мг 31.6% 64.5% 317 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.153 мг 15 мг 7.7% 15.7% 1301 г
Витамин Н, биотин 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 1% 21739 г
Витамин К, филлохинон 54.2 мкг 120 мкг 45.2% 92.2% 221 г
Витамин РР, НЭ 0.8008 мг 20 мг 4% 8.2% 2498 г
Ниацин 0.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.22 мг 2500 мг 10.2% 20.8% 976 г
Кальций, Ca 42.26 мг 1000 мг 4.2% 8.6% 2366 г
Кремний, Si 46.475 мг 30 мг 154.9% 316.1% 65 г
Магний, Mg 18.64 мг 400 мг 4.7% 9.6% 2146 г
Натрий, Na 457.71 мг 1300 мг 35.2% 71.8% 284 г
Сера, S 28.08 мг 1000 мг 2.8% 5.7% 3561 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 8.8% 2346 г
Хлор, Cl 723.68 мг 2300 мг 31.5% 64.3% 318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 485.9 мкг ~
Бор, B 161.1 мкг ~
Ванадий, V 15.17 мкг ~
Железо, Fe 0.61 мг 18 мг 3.4% 6.9% 2951 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 3.7% 5474 г
Кобальт, Co 2.586 мкг 10 мкг 25.9% 52.9% 387 г
Литий, Li 0.92 мкг ~
Марганец, Mn 0.1564 мг 2 мг 7.8% 15.9% 1279 г
Медь, Cu 70.51 мкг 1000 мкг 7.1% 14.5% 1418 г
Молибден, Mo 10.996 мкг 70 мкг 15.7% 32% 637 г
Никель, Ni 10.691 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 0.258 мкг 55 мкг 0.5% 1% 21318 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 15.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 26385 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 16.3% 1256 г
Цинк, Zn 0.3594 мг 12 мг 3% 6.1% 3339 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.655 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.215 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 60.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.9 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.547 г min 16.8 г 3.3% 6.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.545 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.494 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 27.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.375 г ~

Энергетическая ценность Капуста составляет 49 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,3 %, бэта-каротином - 37,6 %, витамином C - 31,6 %, витамином K - 45,2 %, кремнием - 154,9 %, хлором - 31,5 %, кобальтом - 25,9 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен Капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 49 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты