Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Картофель 174 г
Капуста белокочанная 193 г
Тыква 143 г
Помидор (томат), грунтовый 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.9 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2960 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.1% 3455 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.9% 18667 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 8.8% 1991 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 22% 800 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 6.3% 2762 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.3 мкг 900 мкг 14.3% 25.1% 701 г
бета Каротин 0.789 мг 5 мг 15.8% 27.8% 634 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 11.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 8.8% 2000 г
Витамин В4, холин 13.74 мг 500 мг 2.7% 4.7% 3639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 11.6% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 20.6% 855 г
Витамин В9, фолаты 20.751 мкг 400 мкг 5.2% 9.1% 1928 г
Витамин C, аскорбиновая 44.6 мг 90 мг 49.6% 87.2% 202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 5.3% 3297 г
Витамин Н, биотин 0.589 мкг 50 мкг 1.2% 2.1% 8489 г
Витамин К, филлохинон 36.2 мкг 120 мкг 30.2% 53.1% 331 г
Витамин РР, НЭ 1.543 мг 20 мг 7.7% 13.5% 1296 г
Ниацин 1.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 512.81 мг 2500 мг 20.5% 36% 488 г
Кальций, Ca 37.13 мг 1000 мг 3.7% 6.5% 2693 г
Кремний, Si 53.375 мг 30 мг 177.9% 312.7% 56 г
Магний, Mg 27.13 мг 400 мг 6.8% 12% 1474 г
Натрий, Na 9.78 мг 1300 мг 0.8% 1.4% 13292 г
Сера, S 37.98 мг 1000 мг 3.8% 6.7% 2633 г
Фосфор, P 52.6 мг 800 мг 6.6% 11.6% 1521 г
Хлор, Cl 64.17 мг 2300 мг 2.8% 4.9% 3584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 636.9 мкг ~
Бор, B 175 мкг ~
Ванадий, V 85.79 мкг ~
Железо, Fe 1.045 мг 18 мг 5.8% 10.2% 1722 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 4.9% 3555 г
Кобальт, Co 5.634 мкг 10 мкг 56.3% 98.9% 177 г
Литий, Li 39.819 мкг ~
Марганец, Mn 0.1998 мг 2 мг 10% 17.6% 1001 г
Медь, Cu 181.4 мкг 1000 мкг 18.1% 31.8% 551 г
Молибден, Mo 11.258 мкг 70 мкг 16.1% 28.3% 622 г
Никель, Ni 14.323 мкг ~
Рубидий, Rb 267.8 мкг ~
Селен, Se 0.467 мкг 55 мкг 0.8% 1.4% 11777 г
Стронций, Sr 3.56 мкг ~
Фтор, F 50 мкг 4000 мкг 1.3% 2.3% 8000 г
Хром, Cr 8.37 мкг 50 мкг 16.7% 29.3% 597 г
Цинк, Zn 0.4551 мг 12 мг 3.8% 6.7% 2637 г
Цирконий, Zr 2.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.973 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.499 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 1.106 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.399 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.064 г min 16.8 г 0.4% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 56,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 49,6 %, витамином K - 30,2 %, калием - 20,5 %, кремнием - 177,9 %, кобальтом - 56,3 %, медью - 18,1 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 16,7 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 56,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы