Рецепт Яйцо-пашот в формочке с любой начинкой на водяной бане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо-пашот в формочке с любой начинкой на водяной бане

Яйцо куриное 345 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Оливковое масло 2 г
Вода, бутилированная, в общем 10 г
Способ приготовления

Каждую формочку немного смазываем маслом, вбиваем по одному яйцу, солим, перчим, ставим в разогретую духовку при 200 градусах. Печь до любой твёрдости яйца, как вы хотите или всмятку или крутое яйцо. Можно добавлять любую начинку (ветчину, помидоры, зелень, сыр и пр.).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо-пашот в формочке с любой начинкой на водяной бане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.3 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1151 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 10.5% 650 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 13.2% 519 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.3% 3003 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.5 мкг 900 мкг 25.1% 17.2% 399 г
Ретинол 0.241 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.7% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.424 мг 1.8 мг 23.6% 16.1% 425 г
Витамин В4, холин 222.52 мг 500 мг 44.5% 30.4% 225 г
Витамин В5, пантотеновая 1.253 мг 5 мг 25.1% 17.2% 399 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 4.2% 1653 г
Витамин В9, фолаты 5.397 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7412 г
Витамин В12, кобаламин 0.481 мкг 3 мкг 16% 10.9% 624 г
Витамин D, кальциферол 1.951 мкг 10 мкг 19.5% 13.3% 513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин Н, биотин 18.686 мкг 50 мкг 37.4% 25.6% 268 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.1223 мг 20 мг 15.6% 10.7% 641 г
Ниацин 0.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.95 мг 2500 мг 5.4% 3.7% 1853 г
Кальций, Ca 54.32 мг 1000 мг 5.4% 3.7% 1841 г
Магний, Mg 11.68 мг 400 мг 2.9% 2% 3425 г
Натрий, Na 237.33 мг 1300 мг 18.3% 12.5% 548 г
Сера, S 163.37 мг 1000 мг 16.3% 11.1% 612 г
Фосфор, P 185.2 мг 800 мг 23.2% 15.9% 432 г
Хлор, Cl 317.07 мг 2300 мг 13.8% 9.4% 725 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.42 мг 18 мг 13.4% 9.2% 744 г
Йод, I 16.46 мкг 150 мкг 11% 7.5% 911 г
Кобальт, Co 9.679 мкг 10 мкг 96.8% 66.2% 103 г
Марганец, Mn 0.0287 мг 2 мг 1.4% 1% 6969 г
Медь, Cu 80.94 мкг 1000 мкг 8.1% 5.5% 1235 г
Молибден, Mo 6.089 мкг 70 мкг 8.7% 5.9% 1150 г
Селен, Se 27.812 мкг 55 мкг 50.6% 34.6% 198 г
Фтор, F 53.01 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7546 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 5.3% 1299 г
Цинк, Zn 1.0714 мг 12 мг 8.9% 6.1% 1120 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.761 г ~
Валин 0.742 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.578 г ~
Лейцин 1.041 г ~
Лизин 0.867 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.694 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.089 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.684 г ~
Аспарагиновая кислота 1.185 г ~
Глицин 0.405 г ~
Глутаминовая кислота 1.706 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.896 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 505.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.559 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.048 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.862 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.78 г min 16.8 г 28.5% 19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.384 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.304 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.191 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность Яйцо-пашот в формочке с любой начинкой на водяной бане составляет 146,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.3 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО-ПАШОТ В ФОРМОЧКЕ С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ НА ВОДЯНОЙ БАНЕ

Яйцо-пашот в формочке с любой начинкой на водяной бане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, витамином B2 - 23,6 %, холином - 44,5 %, витамином B5 - 25,1 %, витамином B12 - 16 %, витамином D - 19,5 %, витамином H - 37,4 %, витамином PP - 15,6 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 13,8 %, железом - 13,4 %, йодом - 11 %, кобальтом - 96,8 %, селеном - 50,6 %

Чем полезен Яйцо-пашот в формочке с любой начинкой на водяной бане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо-пашот в формочке с любой начинкой на водяной бане, калорийность 146,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо-пашот в формочке с любой начинкой на водяной бане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги