Рецепт Тушеная капуста с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с курицей

Куриная грудка (филе) 351 г
Подсолнечное масло 7 г
Капуста белокочанная 482 г
Лук репчатый 82 г
Морковь 120 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.9 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2031 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 18.6% 650 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.9% 3111 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.7% 4563 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.5% 1053 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 4.1% 2944 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 302.7 мкг 900 мкг 33.6% 40.5% 297 г
бета Каротин 1.818 мг 5 мг 36.4% 43.9% 275 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 5.7% 2118 г
Витамин В4, холин 43.98 мг 500 мг 8.8% 10.6% 1137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.698 мг 5 мг 14% 16.9% 716 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 26.8% 451 г
Витамин В9, фолаты 19.283 мкг 400 мкг 4.8% 5.8% 2074 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 3.6% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 37.55 мг 90 мг 41.7% 50.3% 240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.764 мг 15 мг 5.1% 6.2% 1963 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин К, филлохинон 47.4 мкг 120 мкг 39.5% 47.6% 253 г
Витамин РР, НЭ 4.0916 мг 20 мг 20.5% 24.7% 489 г
Ниацин 5.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.38 мг 2500 мг 14.1% 17% 707 г
Кальций, Ca 43.82 мг 1000 мг 4.4% 5.3% 2282 г
Кремний, Si 35.837 мг 30 мг 119.5% 144.1% 84 г
Магний, Mg 54.24 мг 400 мг 13.6% 16.4% 737 г
Натрий, Na 516.43 мг 1300 мг 39.7% 47.9% 252 г
Сера, S 129.53 мг 1000 мг 13% 15.7% 772 г
Фосфор, P 107.8 мг 800 мг 13.5% 16.3% 742 г
Хлор, Cl 806.15 мг 2300 мг 35.1% 42.3% 285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 428.6 мкг ~
Бор, B 169.3 мкг ~
Ванадий, V 14.7 мкг ~
Железо, Fe 1.187 мг 18 мг 6.6% 8% 1516 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 4.3% 2757 г
Кобальт, Co 6.689 мкг 10 мкг 66.9% 80.7% 149 г
Литий, Li 0.891 мкг ~
Марганец, Mn 0.1662 мг 2 мг 8.3% 10% 1203 г
Медь, Cu 103.35 мкг 1000 мкг 10.3% 12.4% 968 г
Молибден, Mo 15.075 мкг 70 мкг 21.5% 25.9% 464 г
Никель, Ni 10.144 мкг ~
Рубидий, Rb 51.8 мкг ~
Селен, Se 10.15 мкг 55 мкг 18.5% 22.3% 542 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 73.78 мкг 4000 мкг 1.8% 2.2% 5422 г
Хром, Cr 14.49 мкг 50 мкг 29% 35% 345 г
Цинк, Zn 0.9564 мг 12 мг 8% 9.7% 1255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аргинин* 0.864 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.594 г ~
Изолейцин 0.53 г ~
Лейцин 0.91 г ~
Лизин 1.195 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.407 г ~
Треонин 0.518 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.932 г ~
Заменимые аминокислоты 0.672 г ~
Аланин 0.62 г ~
Аспарагиновая кислота 0.973 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 1.451 г ~
Пролин 0.481 г ~
Серин 0.482 г ~
Тирозин 0.427 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.926 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.515 г min 16.8 г 3.1% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.457 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.659 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.601 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с курицей составляет 82,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.9 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С КУРИЦЕЙ

Тушеная капуста с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,6 %, бэта-каротином - 36,4 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином C - 41,7 %, витамином K - 39,5 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 14,1 %, кремнием - 119,5 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 35,1 %, кобальтом - 66,9 %, молибденом - 21,5 %, селеном - 18,5 %, хромом - 29 %

Чем полезен Тушеная капуста с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с курицей, калорийность 82,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги