Рецепт Gulasch mit Paprika und Pilzen. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Gulasch mit Paprika und Pilzen

Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо, тушеная 670 г
Лук репчатый (Тушение) 85 г
Перец сладкий красный (Тушение) 437 г
Чеснок (Тушение) 9 г
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Подсолнечное масло 20 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода водопроводная, городская 300 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Тимьян, сушеный 2 г
Майоран, сушеный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Gulasch mit Paprika und Pilzen".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 18.5% 563 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.9% 1750 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.3% 1429 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.5% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104 мкг 900 мкг 11.6% 12% 865 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 3.469 мкг ~
бета Каротин 0.689 мг 5 мг 13.8% 14.3% 726 г
бета Криптоксантин 36.19 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 114.88 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 17.6% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 11.5% 900 г
Витамин В4, холин 48.71 мг 500 мг 9.7% 10.1% 1026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.869 мг 5 мг 17.4% 18% 575 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 18.6% 560 г
Витамин В9, фолаты 5.302 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7544 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 9.6% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 26.32 мг 90 мг 29.2% 30.3% 342 г
Витамин D, кальциферол 0.372 мкг 10 мкг 3.7% 3.8% 2688 г
Витамин D3, холекальциферол 0.352 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.01 мг 15 мг 6.7% 7% 1485 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.383 мкг 50 мкг 6.8% 7.1% 1478 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 4.1% 2500 г
Витамин РР, НЭ 5.3666 мг 20 мг 26.8% 27.8% 373 г
Ниацин 1.405 мг ~
Бетаин 1.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.89 мг 2500 мг 11.6% 12% 859 г
Кальций, Ca 16.24 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6158 г
Кремний, Si 5.847 мг 30 мг 19.5% 20.2% 513 г
Магний, Mg 17.97 мг 400 мг 4.5% 4.7% 2226 г
Натрий, Na 142.29 мг 1300 мг 10.9% 11.3% 914 г
Сера, S 133.19 мг 1000 мг 13.3% 13.8% 751 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 16.4% 635 г
Хлор, Cl 190.79 мг 2300 мг 8.3% 8.6% 1206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.1 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 6% 1736 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 3.4% 3061 г
Кобальт, Co 4.994 мкг 10 мкг 49.9% 51.8% 200 г
Литий, Li 20.117 мкг ~
Марганец, Mn 0.1129 мг 2 мг 5.6% 5.8% 1771 г
Медь, Cu 195.79 мкг 1000 мкг 19.6% 20.3% 511 г
Молибден, Mo 3.029 мкг 70 мкг 4.3% 4.5% 2311 г
Никель, Ni 1.361 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 22.812 мкг 55 мкг 41.5% 43% 241 г
Стронций, Sr 3.17 мкг ~
Титан, Ti 10.86 мкг ~
Фтор, F 19.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20141 г
Хром, Cr 4.11 мкг 50 мкг 8.2% 8.5% 1217 г
Цинк, Zn 1.2051 мг 12 мг 10% 10.4% 996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.788 г ~
Валин 0.622 г ~
Гистидин* 0.491 г ~
Изолейцин 0.582 г ~
Лейцин 1.004 г ~
Лизин 1.086 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.541 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.513 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.69 г ~
Аспарагиновая кислота 1.136 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.546 г ~
Глутаминовая кислота 1.847 г ~
Пролин 0.497 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.28 мг ~
бета Ситостерол 2.332 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.074 г min 16.8 г 6.4% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.993 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.701 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.125 г от 11.2 до 20.6 г 10% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.039 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Gulasch mit Paprika und Pilzen составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.4 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства GULASCH MIT PAPRIKA UND PILZEN

Gulasch mit Paprika und Pilzen богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином B1 - 17 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином C - 29,2 %, витамином PP - 26,8 %, калием - 11,6 %, кремнием - 19,5 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 49,9 %, медью - 19,6 %, селеном - 41,5 %

Чем полезен Gulasch mit Paprika und Pilzen

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Gulasch mit Paprika und Pilzen, калорийность 96,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Gulasch mit Paprika und Pilzen, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты