Рецепт Эндивий с рокфором. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эндивий с рокфором

Цикорий салатный (эндивий) 106 г
Сыр рокфор 30,6% жирности, м.д.ж. 51% в сух. в-ве 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эндивий с рокфором".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.3 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3560 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 8.2% 2533 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 10.6% 2000 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.4% 54750 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 29.6% 714 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 8.2% 2551 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124 мкг 900 мкг 13.8% 29.2% 726 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.188 мг 5 мг 23.8% 50.3% 421 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 10.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 14% 1513 г
Витамин В4, холин 15.35 мг 500 мг 3.1% 6.6% 3257 г
Витамин В5, пантотеновая 0.972 мг 5 мг 19.4% 41% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 3.2% 6897 г
Витамин В9, фолаты 133.983 мкг 400 мкг 33.5% 70.8% 299 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 3.8% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 5.94 мг 90 мг 6.6% 14% 1515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 5.7% 3731 г
Витамин К, филлохинон 211.1 мкг 120 мкг 175.9% 371.9% 57 г
Витамин РР, НЭ 0.4288 мг 20 мг 2.1% 4.4% 4664 г
Макроэлементы
Калий, K 294.78 мг 2500 мг 11.8% 24.9% 848 г
Кальций, Ca 104.59 мг 1000 мг 10.5% 22.2% 956 г
Магний, Mg 16.29 мг 400 мг 4.1% 8.7% 2455 г
Натрий, Na 176.05 мг 1300 мг 13.5% 28.5% 738 г
Сера, S 29.99 мг 1000 мг 3% 6.3% 3334 г
Фосфор, P 59.4 мг 800 мг 7.4% 15.6% 1347 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 9.5% 2230 г
Марганец, Mn 0.3864 мг 2 мг 19.3% 40.8% 518 г
Медь, Cu 93.4 мкг 1000 мкг 9.3% 19.7% 1071 г
Селен, Se 1.433 мкг 55 мкг 2.6% 5.5% 3838 г
Цинк, Zn 0.9012 мг 12 мг 7.5% 15.9% 1332 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.272 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.061 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.468 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.076 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.186 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.283 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.604 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.734 г min 16.8 г 4.4% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.646 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность Эндивий с рокфором составляет 47,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.3 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭНДИВИЙ С РОКФОРОМ

Эндивий с рокфором богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 23,8 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B9 - 33,5 %, витамином K - 175,9 %, калием - 11,8 %, марганцем - 19,3 %

Чем полезен Эндивий с рокфором

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Эндивий с рокфором, калорийность 47,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эндивий с рокфором, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты