Рецепт Форель в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель в сливочном соусе

Форель, все виды 280 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Чеснок (Жарка) 31 г
Кокосовое масло 16 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 144 г
Вода 216 г
Сливки 10% [Моя Цена] 258 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1527 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 9.5% 950 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11.2% 812 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.5% 6441 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.2% 2857 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.2% 2856 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 2.2% 4147 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 1.8% 5102 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 7.6% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 5.8% 1552 г
Витамин В4, холин 23.28 мг 500 мг 4.7% 4.3% 2148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.685 мг 5 мг 13.7% 12.4% 730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 4.6% 1961 г
Витамин В9, фолаты 5.418 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7383 г
Витамин В12, кобаламин 2.473 мкг 3 мкг 82.4% 74.7% 121 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 4.3% 2133 г
Витамин D, кальциферол 1.238 мкг 10 мкг 12.4% 11.2% 808 г
Витамин D3, холекальциферол 1.238 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6818 г
Витамин Н, биотин 0.312 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16026 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.6765 мг 20 мг 8.4% 7.6% 1193 г
Ниацин 0.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.65 мг 2500 мг 7.3% 6.6% 1361 г
Кальций, Ca 26.2 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3817 г
Кремний, Si 0.903 мг 30 мг 3% 2.7% 3322 г
Магний, Mg 12.49 мг 400 мг 3.1% 2.8% 3203 г
Натрий, Na 18.41 мг 1300 мг 1.4% 1.3% 7061 г
Сера, S 79.27 мг 1000 мг 7.9% 7.2% 1262 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 10.3% 876 г
Хлор, Cl 11.58 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.5 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 3.7% 2456 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19481 г
Кобальт, Co 1.626 мкг 10 мкг 16.3% 14.8% 615 г
Литий, Li 2.42 мкг ~
Марганец, Mn 0.3132 мг 2 мг 15.7% 14.2% 639 г
Медь, Cu 89.98 мкг 1000 мкг 9% 8.2% 1111 г
Молибден, Mo 1.41 мкг 70 мкг 2% 1.8% 4965 г
Никель, Ni 1.581 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 4.564 мкг 55 мкг 8.3% 7.5% 1205 г
Фтор, F 28.55 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14011 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 2.3% 3968 г
Цинк, Zn 0.3763 мг 12 мг 3.1% 2.8% 3189 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.88 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.549 г ~
Лизин 0.621 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.708 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.1 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 40.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.033 г min 16.8 г 6.1% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.457 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.089 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.263 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.064 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.058 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.168 г ~

Энергетическая ценность Форель в сливочном соусе составляет 110,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.3 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Форель в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,7 %, витамином B12 - 82,4 %, витамином D - 12,4 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 16,3 %, марганцем - 15,7 %

Чем полезен Форель в сливочном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель в сливочном соусе, калорийность 110,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты