Рецепт шампиньены со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньены со сливками

Шампиньоны 460 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 50 г
Лук жареный по 2-56 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньены со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 8.1% 1520 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.6% 1273 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.1% 3982 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 20.8% 588 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.3% 2841 г
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 1.1% 10843 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 8.9% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.429 мг 1.8 мг 23.8% 29.1% 420 г
Витамин В5, пантотеновая 1.966 мг 5 мг 39.3% 48% 254 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 3.1% 4000 г
Витамин В9, фолаты 28.6 мкг 400 мкг 7.2% 8.8% 1399 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 8.11 мг 90 мг 9% 11% 1110 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.86 мг 15 мг 5.7% 7% 1744 г
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14793 г
Витамин РР, НЭ 5.404 мг 20 мг 27% 33% 370 г
Макроэлементы
Калий, K 561.56 мг 2500 мг 22.5% 27.5% 445 г
Кальций, Ca 25.1 мг 1000 мг 2.5% 3.1% 3984 г
Магний, Mg 20.2 мг 400 мг 5.1% 6.2% 1980 г
Натрий, Na 65.68 мг 1300 мг 5.1% 6.2% 1979 г
Сера, S 2.7 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 37037 г
Фосфор, P 139.3 мг 800 мг 17.4% 21.2% 574 г
Хлор, Cl 30.6 мг 2300 мг 1.3% 1.6% 7516 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.628 мг 18 мг 3.5% 4.3% 2866 г
Йод, I 17.46 мкг 150 мкг 11.6% 14.2% 859 г
Кобальт, Co 13.83 мкг 10 мкг 138.3% 168.9% 72 г
Медь, Cu 2 мкг 1000 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Молибден, Mo 3.26 мкг 70 мкг 4.7% 5.7% 2147 г
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 137500 г
Фтор, F 14.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27435 г
Хром, Cr 11.96 мкг 50 мкг 23.9% 29.2% 418 г
Цинк, Zn 0.2876 мг 12 мг 2.4% 2.9% 4172 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность шампиньены со сливками составляет 81,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬЕНЫ СО СЛИВКАМИ

шампиньены со сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,8 %, витамином B5 - 39,3 %, витамином PP - 27 %, калием - 22,5 %, фосфором - 17,4 %, йодом - 11,6 %, кобальтом - 138,3 %, хромом - 23,9 %

Чем полезен шампиньены со сливками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шампиньены со сливками, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньены со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы