Рецепт Грибы фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы фаршированные

Свинина мясная 600 г
Шампиньоны 1200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.6 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 7.2% 905 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 15.4% 424 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.2% 1250 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.1% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 1.6% 4206 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 9.9% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.342 мг 1.8 мг 19% 12.4% 526 г
Витамин В4, холин 38.3 мг 500 мг 7.7% 5% 1305 г
Витамин В5, пантотеновая 1.479 мг 5 мг 29.6% 19.3% 338 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 4.6% 1429 г
Витамин В9, фолаты 21.311 мкг 400 мкг 5.3% 3.5% 1877 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 3.1% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 4.42 мг 90 мг 4.9% 3.2% 2036 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1% 6757 г
Витамин Н, биотин 10.146 мкг 50 мкг 20.3% 13.2% 493 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.6465 мг 20 мг 28.2% 18.4% 354 г
Ниацин 3.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.12 мг 2500 мг 17% 11.1% 587 г
Кальций, Ca 50.75 мг 1000 мг 5.1% 3.3% 1970 г
Кремний, Si 1.88 мг 30 мг 6.3% 4.1% 1596 г
Магний, Mg 18.75 мг 400 мг 4.7% 3.1% 2133 г
Натрий, Na 64.28 мг 1300 мг 4.9% 3.2% 2022 г
Сера, S 96.75 мг 1000 мг 9.7% 6.3% 1034 г
Фосфор, P 149.7 мг 800 мг 18.7% 12.2% 534 г
Хлор, Cl 96.11 мг 2300 мг 4.2% 2.7% 2393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.5 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 2.8% 2326 г
Йод, I 13.35 мкг 150 мкг 8.9% 5.8% 1124 г
Кобальт, Co 11.906 мкг 10 мкг 119.1% 77.5% 84 г
Литий, Li 0.501 мкг ~
Марганец, Mn 0.1031 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1940 г
Медь, Cu 346.02 мкг 1000 мкг 34.6% 22.5% 289 г
Молибден, Mo 5.953 мкг 70 мкг 8.5% 5.5% 1176 г
Никель, Ni 3.854 мкг ~
Олово, Sn 9.4 мкг ~
Рубидий, Rb 16.3 мкг ~
Селен, Se 17.057 мкг 55 мкг 31% 20.2% 322 г
Стронций, Sr 10.53 мкг ~
Титан, Ti 36.03 мкг ~
Фтор, F 30.51 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13110 г
Хром, Cr 12.38 мкг 50 мкг 24.8% 16.1% 404 г
Цинк, Zn 1.0076 мг 12 мг 8.4% 5.5% 1191 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.447 г ~
Аргинин* 0.313 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.436 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.479 г ~
Заменимые аминокислоты 0.743 г ~
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.484 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 0.936 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.343 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.853 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 1.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.519 г min 16.8 г 32.9% 21.4%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.44 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.86 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.503 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.377 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Грибы фаршированные составляет 153,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.6 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Грибы фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, витамином B2 - 19 %, витамином B5 - 29,6 %, витамином H - 20,3 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 17 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 119,1 %, медью - 34,6 %, селеном - 31 %, хромом - 24,8 %

Чем полезен Грибы фаршированные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы фаршированные, калорийность 153,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы