Рецепт Хлеб гамбурский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб гамбурский

Соль поваренная пищевая 6 г
Мед пчелиный 10 г
Рыбий жир из печени трески 40 г
Вода, бутилированная, в общем 220 г
Яичный желток куриный (Запекание) 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 64 г
Пшеничная мука цельнозерновая 250 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб гамбурский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 597 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 4% 874 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 4.7% 757 г
Углеводы 43.6 г 219 г 19.9% 7.1% 502 г
Углеводы (общие) 23.7 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 8.2% 435 г
Вода 38.7 г 2273 г 1.7% 0.6% 5873 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1599.7 мкг 900 мкг 177.7% 63% 56 г
Ретинол 1.601 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 72.368 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 5% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 2% 1748 г
Витамин В4, холин 47.61 мг 500 мг 9.5% 3.4% 1050 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 2.8% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 3.4% 1058 г
Витамин В9, фолаты 19.801 мкг 400 мкг 5% 1.8% 2020 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 0.5% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 13.338 мкг 10 мкг 133.4% 47.3% 75 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.771 мг 15 мг 5.1% 1.8% 1946 г
бета Токоферол 0.076 мг ~
гамма Токоферол 0.628 мг ~
Витамин Н, биотин 2.336 мкг 50 мкг 4.7% 1.7% 2140 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.7815 мг 20 мг 13.9% 4.9% 719 г
Ниацин 0.414 мг ~
Бетаин 23.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.43 мг 2500 мг 6.8% 2.4% 1467 г
Кальций, Ca 27.78 мг 1000 мг 2.8% 1% 3600 г
Кремний, Si 1.263 мг 30 мг 4.2% 1.5% 2375 г
Магний, Mg 51.94 мг 400 мг 13% 4.6% 770 г
Натрий, Na 319.27 мг 1300 мг 24.6% 8.7% 407 г
Сера, S 81.44 мг 1000 мг 8.1% 2.9% 1228 г
Фосфор, P 162.6 мг 800 мг 20.3% 7.2% 492 г
Хлор, Cl 491.13 мг 2300 мг 21.4% 7.6% 468 г
Микроэлементы
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 28.42 мкг ~
Железо, Fe 1.82 мг 18 мг 10.1% 3.6% 989 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8475 г
Кобальт, Co 1.505 мкг 10 мкг 15.1% 5.4% 664 г
Марганец, Mn 1.5227 мг 2 мг 76.1% 27% 131 г
Медь, Cu 179.2 мкг 1000 мкг 17.9% 6.3% 558 г
Молибден, Mo 5.337 мкг 70 мкг 7.6% 2.7% 1312 г
Никель, Ni 0.695 мкг ~
Селен, Se 24.44 мкг 55 мкг 44.4% 15.7% 225 г
Фтор, F 12.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30984 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 0.7% 4808 г
Цинк, Zn 1.1842 мг 12 мг 9.9% 3.5% 1013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.707 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.655 г ~
Лизин 0.278 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.344 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.455 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 2.589 г ~
Пролин 1.036 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 35.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.91 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.987 г min 16.8 г 17.8% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.473 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.554 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.555 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.386 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.839 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.659 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.363 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.049 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.577 г ~

Энергетическая ценность Хлеб гамбурский составляет 282 кКал.

  • Порция = 85 гр (239.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 282 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 43.6 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 38.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ГАМБУРСКИЙ

Хлеб гамбурский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 177,7 %, витамином B1 - 14,2 %, витамином D - 133,4 %, витамином PP - 13,9 %, магнием - 13 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 15,1 %, марганцем - 76,1 %, медью - 17,9 %, селеном - 44,4 %

Чем полезен Хлеб гамбурский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб гамбурский, калорийность 282 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб гамбурский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы